ケーキサークル 6月#1

6月24日(火)

4ヶ月ぶりのケーキはコチラ。



作り方はカンタンなんだけど、焼成温度と時間に手こずりました・・・汗。
試作3回目でなんとかカタチにはなったものの、正直、まだまだ納得していないぃぃぃ~~~。
ベイクドやレアに比べると難しいね。

今日はけいちゃんとみぃちゃん。
ひび割れせず、キレイな焼き上がり。
レシピの焼成時間プラス、160℃/3分の延長。
f0233900_082966.jpg




ランチ。

f0233900_0175913.jpg













f0233900_0182817.jpg















 


   ・大根と香味野菜の素麺サラダ トマトゴマポン酢のドレッシングで
   ・スタミナチキンソテー
   ・蒸しキャベツと塩昆布の和え物

トマトって、ホントにおろし金でおろせるんだねぇ。
TVで観たコトはあったけど、実際にやったのはお初でした。
滑らかで少しとろみもあってイイ。
ノンオイルでさっぱり、ゴマが効いてて美味しかった。
パスタにもイケるかな。



試食。
f0233900_0184340.jpg

アサイー&バナナのソース添え。
軽い食感なので、食後のデザートやこれからの暑い季節にオススメですよ。



明日もやりまーす!!






[PR]
# by achako-k | 2014-06-25 00:53 | おうちカフェ

誕生日ディナー。

1月25日(土)

誕生日前日、よし君からお食事のプレゼントを頂きました。

安城市桜井のフレンチレストラン 「D'art」
知る人ぞ知る隠れ家レストラン・・・と言う通り、ホントに隠れてて・・・
夜で暗かったコトもあるのですが、お店の駐車場に着いても入り口が分からなーい。
恥ずかしながら、「入り口ドコですか?」ってお電話しちゃいました。

駐車場の奥の民家がお店です。
こ、こりゃ分からんわぁ。
だって、フツーのお宅なんだもん。

シンプルな店内にはオシャレな雑貨が飾られていて、とても心地イイ空間でした。
我が家のような・・・
気心知れた友達の家のような・・・
何だか落ち着くぅ~。
f0233900_20162132.jpg

そんな雰囲気の中で頂いたお料理はサイッコーに美味しかった ♥ ♥ ♥

・ベニズワイガニ、リゾットのクロケット
f0233900_20162223.jpg



・北海産タラのブレゼ、菜園風
f0233900_20162398.jpg

   タラをスープに浸して焼き上げる調理法なんだって。
   タラの手前はタラ肝のソテー、コクがあって淡白な身とのバランスがイイ。
   葉っぱはブラックキャベツ、ソースはイカ墨。


・鵞鳥フォアグラのソテ ジャガイモのスープ仕立て
f0233900_20162419.jpg
   
   滑らかな舌触り、こんなの初めてぇぇぇ。
   ・・・後から知ったんですが、鵞鳥のフォアグラってアヒルのよりも高級らしい。
   わぉ!


f0233900_20162320.jpgf0233900_20174087.jpg



・カナダ産活きオマール海老のムニエール コライユのピカタ添え
f0233900_20174176.jpg
   
   大きな長方形のお皿がまるでキャンバス、絵画のような一皿。
   美しさにビックリ、ボリュームにビックリ、美味しさにビックリー。
   左上にあるのがコライユ、海老みそのコトだそうです。


・巨峰と白ワインのシャーベット
f0233900_20174169.jpg

   お口直しのデザート。


・知床産エゾシカのロティ 彩り野菜とベリーのソース
f0233900_20174236.jpg

   赤身なのに柔らかい、旨みがギューッと詰まった美味しさ。
   ベリーのソースも美味しくって、めっちゃ合う~。


・マンゴーと金柑のコンポート 白ワインのジェル添え
f0233900_20174248.jpg

   デザートの前のデザート。
   へぇ~・・・そんなんあるんだ。


・自家製ソルベのモンブラン仕立て
f0233900_2017432.jpg

   メインのデザート。
   プレートにBDメッセージが書かれていました。
   ちょっと恥ずかしいけど・・・ステキー ♪ 
   すっきりとした牛乳のソルベ、モンブランクリームと良く合います。
   お腹いっぱいでも美味しい。 


・アップルティーと・・・
f0233900_20174348.jpg

   デザートの前のデザートがあったので、デザートの後のデザートがあるかもよ・・・
   なんて冗談言ってたら・・・ホントにあった!!!
   ビスコッティ、ココナッツのチュイール、生チョコ、塩キャラメル。
   あぁ、コレもお腹いっぱいでも美味しいよぉ。
   にしても、フランス人って相当おやつ好きなんかな? 
   デザート、4回もあったよ。



料理、デザート、ソースまで、全てシェフの手作りだそうです。
一つひとつが本当に丁寧で、美味しくて、
こんな本格的なフレンチが安城で頂けるなんて・・・ねぇ。
やるな、安城。

よし君、心もお腹もいっぱいなプレゼントをありがとう。
また大切な日に行きたいね。


・お店からのプレゼント。
f0233900_23554277.jpg

   マダムお手製のアレンジメント。
   この色使い、めっちゃ私好みだぁ~ ↑ ↑ 好き。
   ありがとうございました。
   & ごちそうさんでした。



デュアール
[本格フランス料理の店]
デュアール
名鉄西尾線桜井駅 徒歩10分
〒444-1154 愛知県安城市桜井町下谷25(地図
ぐるなびで デュアール の詳細情報を見る
※2014年1月28日現在の情報です
ぐるなびぐるなび安城のお店情報もチェック!
[PR]
# by achako-k | 2014-01-30 01:00 | おでかけ

ガトーショコラ

1月9日(木)

先週末、魚藤さんからヒラメのお刺身を頂きました。
いつもご馳走様です。
ありがとうございまーす ♥

お返しに・・・ガトーショコラ焼きました。
f0233900_23461889.jpg

早速、娘達からバレンタインディのオファー有り。
やっぱり・・・そう来るんじゃないかと思ってたー。
OK!一緒に作ろう!!



晩ごはん。

   8日(水)
f0233900_23461842.jpg

   ・鶏胸肉の蒸し煮
   ・厚揚げと根菜の炒め物
   ・じゃが芋、ほうれん草、とろろ昆布のスープ
   ・ごはん

蒸し煮、レンジでチンの簡単調理。
フライパンで両面をこんがり焼いてから漬け汁に入れ、あとはレンジでチンするだけ。
食べる前に薄切りにして、漬け汁を少し回しかけたら出来上がり。
ん~、柔らかくて美味しかったぁ。


   9日(木)
f0233900_23461954.jpg

   ・キノコたっぷりハヤシライス
   ・大根と人参のなます

ハヤシ、久々。
たまにはイイね。
[PR]
# by achako-k | 2014-01-10 00:30 | おうちカフェ

七草粥

1月7日(火)

七草粥、食べましたか?
我が家は今年、夕食に食べましたぁ~。
f0233900_0211273.jpg

お出汁は手羽元、味付けは塩のみ。
シンプルだけど七草の香りが効いた美味しいお粥でした。
冷ご飯で作ったから・・・お粥じゃなくて雑炊なんだけどね。

これで一年間の無病息災、お正月の胃疲れ回復、ばっちり!!
今年も元気モリモリ、食欲モリモリだぜぇぃ!!


あ・・・
夕食、七草粥だけじゃぁないですよ。
f0233900_0211141.jpg

   ・鮭と根菜の煮付け
   ・ブロッコリーとひじきの白和え
   ・青葱のぬた



今年も美味しく、楽しく、笑顔いっぱいの食卓を ♪
[PR]
# by achako-k | 2014-01-08 01:25 | おうちごはん

4月のケーキサークル。


4月24日(水)

ご無沙汰しておりました。
久し振りにUPします!!


昨年6月からお休みしていたケーキサークルを10ヶ月振りに再開しました。
楽しみに待っていてくれたメンバーさんの期待を裏切らないよう、
今月はかわいいケーキにしましたよぉ~~~♥



ねっ、かわいいっしょ♥

f0233900_2128652.jpg



ランチ。
f0233900_2128541.jpg

  ・ブリのソテー ガーリックバター醤油かけ
  ・スナップエンドウとひじきのサラダ マスタードドレッシング
  ・塩ポテト
  ・ホタテと空豆の炊き込みごはん
  ・大根の味噌汁


ひろえちゃん、ちずちゃん、ゆかりちゃん、お疲れ様でした。
ありがとう。
[PR]
# by achako-k | 2013-04-27 22:25 | おうちカフェ


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


by achako

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

ケーキサークル 6月#1
at 2014-06-25 00:53
誕生日ディナー。
at 2014-01-30 01:00
ガトーショコラ
at 2014-01-10 00:30
七草粥
at 2014-01-08 01:25
4月のケーキサークル。
at 2013-04-27 22:25

ブログパーツ

最新のトラックバック

検索

メモ帳

お気に入りブログ

ライフログ

ファン

ブログジャンル

画像一覧