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新・相棒。

また・・・キッチン家電をひとつ買い換えました。
コレは私にとってはなくてはならないモノでして・・・





じゃじゃーん!!!

新・相棒。_f0233900_0172826.jpg


オーブンレンジーーー!!!

過熱水蒸気オーブンレンジ、いわゆるスチームオーブンっちゅうヤツさっ。
各社から機能満載なモノが出ておりますが、私の使い方に合ってるのはこの子でした。
東芝の石窯


早速・・・

今月のケーキの試作。
その1。
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その2。
新・相棒。_f0233900_19204022.jpg

お気に入り機能① 食材を設定温度に温めてくれる!
             お菓子作りに必要な「バターをクリーム状に」という作業がとっても楽チン。
             温めすぎてうっかり溶かしちゃった・・・な~んて失敗ナシ。
お気に入り機能② 設定温度までの到達時間が早い!
             焼き菓子を作るコトが多い私には嬉しい。
             約5分で200℃まで上がるので、作業終盤で予熱開始すればOK。
             予熱待機時間が短くなって省エネ効果あり・・・だと思う。


なめらかプリン。
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スチーム機能を使って作ってみたんだけど、卵白不使用のプリンはなかなか固まんなかったよ。
結局、いつものようにガスで蒸し直し。
今度はレシピ集に載ってた全卵使用で作ってみなくっちゃね。


ベイクドチーズケーキ。
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焼成中、スフレかと思うくらい膨れてたけど・・・いつもそうだったっけ?
粗熱取れたら表面はいつもと同じ状態だけど、側面はメタボのお腹みたいになっちゃったよ。
味は変わりなかったです。


塩焼きそば。
下味付けた麺の上に具材を乗っけてオーブンへ。
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新・相棒。_f0233900_20151935.jpg
ちょっと野菜が焦げてたり、麺がべビスタっぽくなってるトコがあったけど・・・うん、イイかも。
天板にオーブンシート敷いてるから後片付けもらっく楽。



と・・・まぁ、色々楽しませてもらってます。

久々にパンも焼いてみたいと思ってるんだなぁ。
レシピ集見てるとめっちゃ創作意欲が湧いてくる!!
発酵機能も優秀そうで、何だか美味しいのが焼けそうな気がするんよ。
って、自分の技量はそっちのけで完全に相棒君頼り。
期待してるよ!!! 



というコトで、私の新しい相棒の紹介でした ♥
# by achako-k | 2012-04-08 22:02 | おうちカフェ

鮭の香草ムニエル。

4/2(月)

鮭の香草ムニエル。_f0233900_23385615.jpg
  ・鮭の香草ムニエル
  ・卵と新玉葱の醤油炒め
  ・キャベツの味噌汁
  ・ごはん

香草はニンニク、生姜、大葉。
コレに塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルを合わせてマリネし、ムニエルに。
脂のりのりだし、香りもイイし、ん~~~んまいっ。
# by achako-k | 2012-04-03 00:17 | おうちごはん

晩ごはん。

3/29(木)
晩ごはん。_f0233900_21551079.jpg
  ・イワシの生姜煮
  ・キャベツと豚肉炒めのサラダ
  ・3種キノコのスープ

イワシにワカメ添えようと思ってたのに・・・忘れてたぁぁぁ。
スープはニンニクと玉葱をソテーして、ブラウンマッシュ、エリンギ、舞茸入り。
コクと旨みで美味しすぎぃぃぃ。



3/30(金)
晩ごはん。_f0233900_23445927.jpg
  ・韓国風丼
  ・大根とミョウガの酢味噌和え
  ・アサリのお吸い物

丼のキムチは吉野家のキムチです。
スーパーで売ってて、モンドセレクション金賞受賞ってのが気になって買ってみた。
確かに・・・旨い。
アサリ、旬だね~。 かなり身入りがイイです。



3/31(土)、4/1(日)
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晩ごはん。_f0233900_0173571.jpg
  ・スペアリブカレー
  ・大根サラダ(土)
  ・野菜のもずく酢サラダ(日)

スペアリブの表面をカリッと焼いて、いつものカレー同様に煮込みました。
柔らかっ! 
骨離れ良くってホロホロだよぉ~。 おいしー!!
# by achako-k | 2012-04-02 00:29 | おうちごはん

鮭の沢煮。

3/28(水)

鮭の沢煮。_f0233900_223458.jpg
  ・鮭の沢煮
  ・ほうれん草のお浸し
  ・蓮根と鶏そぼろの炊き込みごはん

沢煮って何?
って聞かれそうなので・・・説明しよう!
肉や魚を細切りの野菜と一緒に煮たもので、薄味で煮汁の多い煮物。
「沢」は「沢山の」という意味で、要するに「具沢山」っちゅうコトやね。
今日は人参、糸昆布、生姜と一緒に煮て、盛り付けた後に三つ葉をドサッと。
優しいお味。


メイン、魚が続いております。
明日はイワシ君の登場でーす。
# by achako-k | 2012-03-28 23:07 | おうちごはん

鯛の香味焼き。

3/27(火)

鯛の香味焼き。_f0233900_0475743.jpg
  ・鯛の香味焼き 大根なますと焼き茄子添え
  ・卵とブロッコリーのソテー
  ・人参と胡瓜のお浸し
  ・ごはん

鯛旨し。 
ほんのり大葉の香り、柔らかい身、脂じゅわじゅわぁぁぁ~。
サイコーっす。
# by achako-k | 2012-03-28 01:10 | おうちごはん


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


by achako

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