また・・・キッチン家電をひとつ買い換えました。
コレは私にとってはなくてはならないモノでして・・・
じゃじゃーん!!!
オーブンレンジーーー!!!
過熱水蒸気オーブンレンジ、いわゆるスチームオーブンっちゅうヤツさっ。
各社から機能満載なモノが出ておりますが、私の使い方に合ってるのはこの子でした。
東芝の石窯!
早速・・・
今月のケーキの試作。
その1。
その2。
お気に入り機能① 食材を設定温度に温めてくれる!
お菓子作りに必要な「バターをクリーム状に」という作業がとっても楽チン。
温めすぎてうっかり溶かしちゃった・・・な~んて失敗ナシ。
お気に入り機能② 設定温度までの到達時間が早い!
焼き菓子を作るコトが多い私には嬉しい。
約5分で200℃まで上がるので、作業終盤で予熱開始すればOK。
予熱待機時間が短くなって省エネ効果あり・・・だと思う。
なめらかプリン。 スチーム機能を使って作ってみたんだけど、卵白不使用のプリンはなかなか固まんなかったよ。
結局、いつものようにガスで蒸し直し。
今度はレシピ集に載ってた全卵使用で作ってみなくっちゃね。
ベイクドチーズケーキ。 焼成中、スフレかと思うくらい膨れてたけど・・・いつもそうだったっけ?
粗熱取れたら表面はいつもと同じ状態だけど、側面はメタボのお腹みたいになっちゃったよ。
味は変わりなかったです。
塩焼きそば。
下味付けた麺の上に具材を乗っけてオーブンへ。
ちょっと野菜が焦げてたり、麺がべビスタっぽくなってるトコがあったけど・・・うん、イイかも。
天板にオーブンシート敷いてるから後片付けもらっく楽。
と・・・まぁ、色々楽しませてもらってます。
久々にパンも焼いてみたいと思ってるんだなぁ。
レシピ集見てるとめっちゃ創作意欲が湧いてくる!!
発酵機能も優秀そうで、何だか美味しいのが焼けそうな気がするんよ。
って、自分の技量はそっちのけで完全に相棒君頼り。
期待してるよ!!!
というコトで、私の新しい相棒の紹介でした ♥
コレは私にとってはなくてはならないモノでして・・・
じゃじゃーん!!!
オーブンレンジーーー!!!
過熱水蒸気オーブンレンジ、いわゆるスチームオーブンっちゅうヤツさっ。
各社から機能満載なモノが出ておりますが、私の使い方に合ってるのはこの子でした。
東芝の石窯!
早速・・・
今月のケーキの試作。
その1。
その2。
お気に入り機能① 食材を設定温度に温めてくれる!
お菓子作りに必要な「バターをクリーム状に」という作業がとっても楽チン。
温めすぎてうっかり溶かしちゃった・・・な~んて失敗ナシ。
お気に入り機能② 設定温度までの到達時間が早い!
焼き菓子を作るコトが多い私には嬉しい。
約5分で200℃まで上がるので、作業終盤で予熱開始すればOK。
予熱待機時間が短くなって省エネ効果あり・・・だと思う。
なめらかプリン。
結局、いつものようにガスで蒸し直し。
今度はレシピ集に載ってた全卵使用で作ってみなくっちゃね。
ベイクドチーズケーキ。
粗熱取れたら表面はいつもと同じ状態だけど、側面はメタボのお腹みたいになっちゃったよ。
味は変わりなかったです。
塩焼きそば。
下味付けた麺の上に具材を乗っけてオーブンへ。
ちょっと野菜が焦げてたり、麺がべビスタっぽくなってるトコがあったけど・・・うん、イイかも。
天板にオーブンシート敷いてるから後片付けもらっく楽。
と・・・まぁ、色々楽しませてもらってます。
久々にパンも焼いてみたいと思ってるんだなぁ。
レシピ集見てるとめっちゃ創作意欲が湧いてくる!!
発酵機能も優秀そうで、何だか美味しいのが焼けそうな気がするんよ。
って、自分の技量はそっちのけで完全に相棒君頼り。
期待してるよ!!!
というコトで、私の新しい相棒の紹介でした ♥
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by achako-k
| 2012-04-08 22:02
| おうちカフェ
4/2(月)
・鮭の香草ムニエル
・卵と新玉葱の醤油炒め
・キャベツの味噌汁
・ごはん
香草はニンニク、生姜、大葉。
コレに塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルを合わせてマリネし、ムニエルに。
脂のりのりだし、香りもイイし、ん~~~んまいっ。
・卵と新玉葱の醤油炒め
・キャベツの味噌汁
・ごはん
香草はニンニク、生姜、大葉。
コレに塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルを合わせてマリネし、ムニエルに。
脂のりのりだし、香りもイイし、ん~~~んまいっ。
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by achako-k
| 2012-04-03 00:17
| おうちごはん
3/29(木)
・イワシの生姜煮
・キャベツと豚肉炒めのサラダ
・3種キノコのスープ
イワシにワカメ添えようと思ってたのに・・・忘れてたぁぁぁ。
スープはニンニクと玉葱をソテーして、ブラウンマッシュ、エリンギ、舞茸入り。
コクと旨みで美味しすぎぃぃぃ。
3/30(金)
・韓国風丼
・大根とミョウガの酢味噌和え
・アサリのお吸い物
丼のキムチは吉野家のキムチです。
スーパーで売ってて、モンドセレクション金賞受賞ってのが気になって買ってみた。
確かに・・・旨い。
アサリ、旬だね~。 かなり身入りがイイです。
3/31(土)、4/1(日)
・スペアリブカレー
・大根サラダ(土)
・野菜のもずく酢サラダ(日)
スペアリブの表面をカリッと焼いて、いつものカレー同様に煮込みました。
柔らかっ!
骨離れ良くってホロホロだよぉ~。 おいしー!!
・キャベツと豚肉炒めのサラダ
・3種キノコのスープ
イワシにワカメ添えようと思ってたのに・・・忘れてたぁぁぁ。
スープはニンニクと玉葱をソテーして、ブラウンマッシュ、エリンギ、舞茸入り。
コクと旨みで美味しすぎぃぃぃ。
3/30(金)
・大根とミョウガの酢味噌和え
・アサリのお吸い物
丼のキムチは吉野家のキムチです。
スーパーで売ってて、モンドセレクション金賞受賞ってのが気になって買ってみた。
確かに・・・旨い。
アサリ、旬だね~。 かなり身入りがイイです。
3/31(土)、4/1(日)
・スペアリブカレー
・大根サラダ(土)
・野菜のもずく酢サラダ(日)
スペアリブの表面をカリッと焼いて、いつものカレー同様に煮込みました。
柔らかっ!
骨離れ良くってホロホロだよぉ~。 おいしー!!
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by achako-k
| 2012-04-02 00:29
| おうちごはん
3/28(水)
・鮭の沢煮
・ほうれん草のお浸し
・蓮根と鶏そぼろの炊き込みごはん
沢煮って何?
って聞かれそうなので・・・説明しよう!
肉や魚を細切りの野菜と一緒に煮たもので、薄味で煮汁の多い煮物。
「沢」は「沢山の」という意味で、要するに「具沢山」っちゅうコトやね。
今日は人参、糸昆布、生姜と一緒に煮て、盛り付けた後に三つ葉をドサッと。
優しいお味。
メイン、魚が続いております。
明日はイワシ君の登場でーす。
・ほうれん草のお浸し
・蓮根と鶏そぼろの炊き込みごはん
沢煮って何?
って聞かれそうなので・・・説明しよう!
肉や魚を細切りの野菜と一緒に煮たもので、薄味で煮汁の多い煮物。
「沢」は「沢山の」という意味で、要するに「具沢山」っちゅうコトやね。
今日は人参、糸昆布、生姜と一緒に煮て、盛り付けた後に三つ葉をドサッと。
優しいお味。
メイン、魚が続いております。
明日はイワシ君の登場でーす。
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by achako-k
| 2012-03-28 23:07
| おうちごはん
3/27(火)
・鯛の香味焼き 大根なますと焼き茄子添え
・卵とブロッコリーのソテー
・人参と胡瓜のお浸し
・ごはん
鯛旨し。
ほんのり大葉の香り、柔らかい身、脂じゅわじゅわぁぁぁ~。
サイコーっす。
・卵とブロッコリーのソテー
・人参と胡瓜のお浸し
・ごはん
鯛旨し。
ほんのり大葉の香り、柔らかい身、脂じゅわじゅわぁぁぁ~。
サイコーっす。
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by achako-k
| 2012-03-28 01:10
| おうちごはん
食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!
by achako
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