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ケーキサークル #3

11/25(木)

今月3回目。
昨日と連チャンで大変かと思ったけど、意外に楽かも。
仕事も平日に連休取って、何だか有意義に過ごしてる感たっぷりです。

今日はスゴ~ク久し振りにひろ子さんが参加してくれました。
さゆちゃん、ゆかりちゃんとも久々のご対面だったようです。
近況報告やら子供のコト、学校のコト、話題は尽きないねぇ。

・・・ほらほら、お喋りしても手は休めない!!

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いつもと同じ焼成条件だったのに、
レーズンがかなり香ばしくなってしまったようで・・・ごめんねぇ。
なんでだぁー??
オーブンの気まぐれ?不調?


ランチ。
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  ・チキンと牛蒡のクリームシチュー
  ・卵とキャベツのソテー
  ・ポテトサラダ 柚子胡椒風味
  ・ガーリック&バジルトースト

アウトレットで買ったランチプレート、活躍中でございます。
そして今日もごぼう・・・密かにマイブーム。
みんなもごぼう好きみたいで良かったデス。



来月はクリスマスケーキ。
ブッシュドノエルを作ります。

ツリー、飾りましたか?
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by achako-k | 2010-11-29 10:58 | おうちカフェ

ケーキサークル #2

11/24(水)

今日のメンバーは、けい子さん、ひろえちゃん、ちずちゃん。
けい子さんとひろえちゃんは初顔合わせでした。
今年はメンバーさんが増えたので、「初めまして」のご挨拶がよく交わされています。
多分、来月も・・・。
みなさん、ヨロシクお願いしま~す!


小春日和のイイお天気、日当たり良好の我が家のリビングはポッカポカ。
オーブンも2時間以上稼動し続け、ちょっと暑かったです。
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今日もリンゴはジョナゴールド。
みんな、これでもかってくらいリンゴ詰めまくってた。
そうそう、それが手作りのイイトコロ!!
美味しそうに焼けています。

結局、サークルでは紅玉を使うコトが出来ませんでした。
リンゴの出始めにはよく見かけたのに・・・最近は全くナシ。
産直便での取り扱いはまだあるのになぁ・・・
来年はお取り寄せしちゃおうかしら。


ランチ。
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  ・野菜とチーズのスクランブルエッグ
  ・ひよこ豆と牛蒡のトマト煮
  ・きのこサラダ
  ・コンソメスープ
  ・パン

野菜たっぷりのカフェ風。
みんな、ランチも楽しみにしてくれています。
おうちのメニューにも取り入れてくれているみたいで・・・へへ。
ちょっと照れ嬉しい感じデス。
今日はトマト煮が大好評♪
牛蒡とトマトの組み合わせが意外だったみたい。
結構合うのよ。
コレにとろけるチーズ絡めても美味しいよ。

プレート右上のグラスは果汁100%リンゴジュース。
ちずちゃん、リンゴ狩りに行って来たそうです。
お土産に頂きました。
すっきりとした甘さで美味しいジュース。
なんでも一升瓶で10本買ったとか・・・お義母様が・・・。 ス、スゴ。
去年も買われたそうで、美味しさはお墨付きってワケです。
リンゴも頂きました。
なかなかのイケメンリンゴ君、美味しそうです。
ありがとう。



明日は#3です。
魚藤の女将コトひろ子さん、久々の参加なのだ。
シフトの調整が出来るようになったらしく、とても楽しみにしてくれています。
私も楽しみだよ~ん。

明日も賑やかな一日になりそうな予感がします。
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by achako-k | 2010-11-25 01:22 | おうちカフェ

ピンクレディ?なコンビ。

11/17(水)

ケーキサークル1回目です。
今日はけいちゃんが新しいお友達を連れて来てくれました。
けいちゃんの高校時代からのお友達で、みーちゃん。
「ミーとケイでピンクレディで~す!」だって。
おお!!そうじゃんそうじゃん。
彼女達とは同い年なので、世代的にもドンピシャなご紹介を頂きました。

ピンクレディ、TVの前で踊ってたわぁ・・・ UFO! 懐。


うーちゃんは体調不良らしく、お休みでした。
先日も胃腸風邪で仕事休んでたんだよね・・・大丈夫かな?
急に朝晩冷え込むようになって、
ノロウイルスや胃腸風邪が流行ってるって、昨日のニュースでやってたなぁ。
手洗いうがい、気を付けなくっちゃね。



今月は焼きりんごタルト。
タルト台を焼いて、リンゴ並べて、ソースかけてまた焼いて、出来上がり。
みーちゃん、お菓子作りは「クッキーくらいなら・・・」とのコト。
大丈夫!
タルト台、クッキーと一緒ですから。
あとはリンゴの並べ方。
今日は紅玉がなかったのでジョナゴールドを使いました。
ジョナは大きいので、18cmの型ではキレイな円形に並べられなかったんだけど、
二人とも上手に並べて立派なタルトが完成しました。
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リンゴ焼いてる間、めっちゃイイ香り。
お菓子やパン焼いてる時の匂いって、たまらなく幸せになれるぅ~。


ランチ。
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  ・ハムマヨキャベツ&卵のロールパンサンド
  ・かぼちゃのメイプルレモン煮
  ・マグロとごぼうのバター醤油ソテー
  ・ベビーリーフとプチトマトのサラダ
  ・ブロッコリーのクリームスープ

マグロとごぼう、変わった組み合わせだよね。
雑誌のごぼう特集に載っていたので作ってみました。
美味しかったんだけど、普段使いの組み合わせではないような気が・・・。
やっぱ、ごぼうには牛肉やベーコンの方が合うと思うなぁ。


試食。
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バニラアイスを添えて、シナモンをふって。
美味しいのぉぉぉ!!!
リンゴの焼き菓子とアイスってサイコー!!!



みーちゃん、ご近所の方かと思いきや、
車で40~50分かかるトコロから来てくれていました。
ええっ、そんな遠いトコから・・・ありがとうございます。
そして、「美味しかったです。次回もお願いします。」とメールを頂きました。
嬉しー!こちらこそ、遠方からありがとう。 
初対面だったけど、同い年というコトで何だか親近感が沸いちゃいました。
これからヨロシクねぇ♪
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by achako-k | 2010-11-17 22:27 | おうちカフェ

焼きりんごタルト。

11/16(火)

レシピUPしました。



今月はメンバーさんが増えて9名です。
いつもは2回に分けていますが、今月は3名ずつ3回にしました。

明日、1回目です。
先月から参加のけいちゃんが、このサークルのコトをお友達に話したトコロ、
「友達も行きたいって言ってるんですけど、イイですか?」って。
どーぞどーぞ。
こちらこそ、こんなゆるい感じでイイのかしら・・・
っと、不安に思う反面、
新しいお友達が出来るのをとっても楽しみにしています。



 晩ごはん

11/14(日)
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  ・マグロと里芋のナムル風 石垣島ラー油で
  ・鶏肉と青梗菜のすき煮
  ・茄子のきんぴら
  ・ゆかりごはん



11/15(月)
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  ・おでん



11/16(火)
  ・2日目おでん
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by achako-k | 2010-11-17 00:21 | おうちカフェ

今週の晩ごはん。

11/13(土)

今週も里芋weekです。
ホント、美味しい里芋ちゃん。
そろそろ下処理して冷凍しなくっちゃ。



11/6(土)
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  ・ジャーマンサトイモ
  ・秋鮭のうす甘煮
  ・タコとキャベツの和風マリネ
  ・ごはん 辛子明太子



11/7(日)
福井からの帰り、なか卯へ。
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  ・和風牛丼
  ・小うどん

私、この手のお店に行ったコトがなくて・・・お初。
安っ!牛丼は感謝祭とやらで更に安っっ!!
ちょ~っと味濃かったなぁ。



11/8(月)
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  ・The ステーキ
  ・里芋、蓮根、胡瓜のサラダ
  ・シシリアン
  ・ロールパン&ワイン

肉、スゴイ。
200g、鉄板からはみ出ております。
柔らかくって脂に甘みがあって、パクパク食べれちゃう。 旨~い!!
イイお肉の脂って胃もたれしないのよねぇ。
お義母さん、ご馳走様でした。



11/9(火)  
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  ・里芋入り豚汁
  ・蕎麦サラダ
  ・牛蒡の味噌炒め
  ・ごはん こんぶ野沢菜漬け



11/10(水)  
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  ・里芋ニョッキとチキンのシチュー
  ・じゃこと大根のサラダ
  ・パン&ワイン

ニョッキ、作るのも食べるのも初めて。
カンタンに出来て、白玉団子みたいで美味しかった。
今度お店で食べてみよう!って、フツー順番逆よね・・・
これからの季節、お鍋に入れてもイイかも~。



11/11(木)
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  ・里芋のきつね煮
  ・豚肉と大根菜の味噌炒め
  ・海老と椎茸のお吸い物
  ・ごはん 義母特製食べラー



11/12(金)  
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  ・お好み焼き
  ・牛蒡の味噌炒め



11/13(土) 
  ・にら焼餅と野菜の鉄板焼き
  ・ピリ辛冷奴

 

ココ数日、気温が高いですね。
こんな時には!
っと思い、LDKの窓掃除しました。 エライ!!!
大掃除、ひとつクリアです。

・・・ちょっと早かった?
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by achako-k | 2010-11-13 23:45 | おうちごはん

NATURAL DINING 「MEGU」

11/10(水)

先週末、福井へ行って来ました。

旧福井厚生年金会館に10/22にオープンした、レストラン「MEGU」のランチへ。
本店は金沢で、人気のあるレストランのようです。

ランチは、A(¥1,380)、B(¥1,890)、C(¥3,150)の3コース。
いずれも、
 ・魚介類と新鮮野菜いろいろのオードブルバイキング
 ・本日のプティスープ
 ・デザート
 ・食後のドリンク
が付き、それぞれメインディッシュが異なります。
Aコースは6種類、Bコースは4種類のメインから1品をチョイスします。
Cコースはフルコースで、こちらもメインが選べます。

義母、義兄夫婦、私はAコース、よし君はBコースにしました。

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  ・オードブルバイキング。
     10種類以上あり、どれもこれも美味しそう。
     やっぱさぁ、全種類食べたいからさぁ・・・
     とりあえず、ちょっとずつ盛っちゃうよ~ん。
     ん~、全部おいひぃ。    
     ・・・・・で、おかわり行っちゃうよ~ん。
     おっ!フォカッチャある!!
     焼き立てサクフワ、岩塩きててコレもおいひー。 
               フォカッチャの写真、撮り忘れました。
  ・さつま芋のスープ
     お芋のやさしい甘み、ほっこり。
     バイキングのトコにスープ鍋おいてあったけど、コレもおかわり出来るんかな?

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  ・濃厚な!ウニのクリームパスタ
     ウニーッ!!
     お口の中でまったり広がるウニウニウニ。
     実は、オードブルでかなりお腹が満たされてまして・・・
     クリームソースでちょっと重たいかと思ったけど、ノープロブレム!
     ペロリと頂けちゃいました。

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  ・福井近海で水揚げされた本日の魚 シェフおすすめの調理法で
     こちらはよし君オーダーBランチのメイン。 
     シマアジのソテーをカブのソースで。
     「カブのソース、スッゴイ美味しい。」って、よし君、みんなにススメてました。
     カブのふわっとした食感とオリーブオイルの香り、
     やさしい味わいが白身魚とめっちゃ合ってるぅ~。
     おうちで作ってみよう! 
     ♪ でっきるかなでっきるかなさてさてふふ~ん ♪
     
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  ・デザート盛り合わせ
   (マンゴーシャーベット、ガトーショコラ、レアチーズケーキ)
     絞り出しのレアチーって初めて!!
     こういう演出もアリなのねぇ・・・ほほぉ~。
     勉強になりました。


お味もお値段も、スタッフさんの接客もスゴク良かったです。
残念なのはココが福井だと言うコト。
機会をうかがってまた行ってみたいデス。



今回帰省したのは義父の月命日でありまして・・・
お墓参りに行って来たワケなんですが・・・
ランチ食べに行ったとしか思えんよね。 苦笑。

しかも・・・お土産に
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コレ持って行ったら・・・





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霜降り~どんだけぇ~~なお肉のお土産返し!!
おいしそーって思う前に、たかそーって思ったよ。
ますます何しに行ったんだか・・・。

遠慮なく頂いて帰りました。
お義母さんありがとう&ご馳走様でした。
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by achako-k | 2010-11-11 00:20 | お店紹介

幸せの虹。

11/5(金)

今日のテニス、めっちゃ気持ち良かったぁ~。
雲ひとつない秋晴れ、動いてるとかなり汗ばんできて暑かったけど、
それがちょうどイイ感じでさっ。
スポーツの秋を満喫して来ました。


今週はイイお天気が続いていて、
先日UPしたサンキャッチャーがお部屋に虹を届けてくれています。

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床や壁に小さな虹がいくつも。
サンキャッチャーを揺らすと、虹もキラキラと揺らいでミラーボールのようです。

「虹と幸せを運んでくれる」と言われているそうだけど、確かにそう。
この虹を見付けると、何だかHappyな気分になる。
スピリチュアル要素ゼロの私にも、太陽光のパワー届いてるのかな?


風水的効果があるようで、飾る場所、方角によって効果が違うらしい。
今飾ってある南側の窓辺、ココは総合的効果があるんだって。
私、あんまり風水とか占いとかって凝る方ではないので・・・
ま、このままココでいっか。
ただ、トイレは唯一飾ってはいけない場所らしいです。
覚えとかなくっちゃ。



 晩ごはん
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  ・お好み焼き
  ・茗荷メカブ
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by achako-k | 2010-11-06 01:19

里芋week。

11/4(木)

先週、義母が里芋を送ってきてくれました。
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福井県大野産、上庄里芋。
上庄というトコロは、と~っても美味しい里芋が育つ里芋の産地なんです。
なんでも、鉄分が豊富な土地で、煮ても崩れない硬さがある芋が育つのだとか。
でね、中はね~っとりしてて、里芋特有の食感がめっちゃイイの。
マジ、美味い。

お義母さん、ありがとう!!
美味しく頂いてま~す。

届いた日は炊き込みごはんにして、
その後は超定番の煮物・・・味噌汁・・・
そして今週・・・料理本から里芋レシピを拾い、色々作っておりやす。



11/1(月)
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  ・里芋と秋鮭のガーリックソテー
  ・蒸し鶏のサラダ
  ・マッシュルームのホイル焼き
  ・ロールパン&ワイン



11/2(火) 
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  ・里芋のうす煮エビあんかけ
  ・鶏胸肉とブロッコリーの炒め物
  ・シメジと葱のスープ
  ・ごはん こんぶ野沢菜漬け

 

11/3(水)
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  ・里芋の黒胡麻和え
  ・鶏肉と大根、蓮根の煮物
  ・イカと胡瓜のピリ辛ダレ
  ・ごはん こんぶ野沢菜漬け



11/4(木)
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  ・里芋と手羽元の甘辛煮
  ・人参と辛子明太子の炒り煮
  ・牛蒡の味噌汁
  ・ごはん こんぶ野沢菜漬け



里芋、ソテーにしてもイイんだね。
月曜日の鮭とのソテー、どうなん??
って思いながら作ったんだけど、なかなかグーでした。
ので、今度はジャーマンポテトならぬ、ジャーマンサトイモを作ってみようと思います。
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by achako-k | 2010-11-05 00:53 | おうちごはん

「すや」

10/30(土)

台風、来る来るーっ!って思ってたのに・・・アレ?
朝起きたら何とも静かなコト。
雨すら降ってなかったよ。

というコトで、今月半ばに行きそびれてしまった、
「中津川栗きんとん&山栗しるこツアー」に行って来ました。


我が家のお気に入りは、栗きんとん本家のすやさん。

国道沿いにありアクセスのイイ西木へ。
こちらにある甘味処榧(かや)でしか食べられないのがコレ、山栗しるこ。
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見ての通り、栗のおしるこデス。
濃厚な栗の甘み、柔らかいお餅、小さな栗の粒をそのお餅に絡めて・・・
ん~まぁ~~い!!
初めて食べた時の衝撃が忘れられず、ほぼ毎年来てしまう。

この美味しいおしるこを余すコトなく食べるには、最後までお餅を残しておくコト!
お餅でお椀をキレイキレイしましょ。
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どうよ、完璧な完食。
今年も美味しかったぁ。 ご馳走様でした。

一日の終わり、お楽しみ用のお持ち帰り。
お約束の栗きんとん。
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おいひぃ。
口の中でまったり広がる栗の味と香り。
栗の粒が残っている食感も好き。
あぁ、今年も食べられてしあわへぇ~♪

こちらはお初、栗こごり。
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栗の甘露煮を刻み、砂糖と寒天で固めたモノ。
ツヤツヤしてて上品な感じなんだけど、あんまり栗って感じはしないなぁ・・・。
砂糖のシャリシャリした食感が特徴的。
お抹茶に合う感じかな?・・・よう点てんけどねぇ。 苦笑。


ココの山栗しるこ、大好きなんだけど・・・
実は・・・違うお店の甘味もちょっと気になる浮気モノ。
来年ははしご?食べ歩き?のツアーってのもイイかもぉ~。



 晩ごはん

10/28(木)
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  ・里芋の中国風炊き込みごはん
  ・ワラサのピリ辛焼き
  ・キャベツの味噌汁



10/29(金)
  ・塩ちゃんこ鍋
  ・日本酒
  ・〆はラーメン



10/30(土)
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  ・あっさりしょう油仕立てのもつ鍋
  ・〆はうどん



10/31(日)
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  ・厚揚げとモヤシのピリ辛トマト炒め
  ・炙りエイヒレ
  ・里芋の煮物
  ・ごはん こんぶ野沢菜漬け
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by achako-k | 2010-11-01 14:04 | お店紹介


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


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