<   2011年 08月 ( 10 )   > この月の画像一覧

トマトの冷製パスタ。

8/29(月)

冷製パスタ、そろそろ季節外れメニューになりそうかな?
f0233900_2373948.jpg
f0233900_2375716.jpg
  ・トマトの冷製パスタ
  ・カレイのホイル焼き
  ・ブラウンマッシュのポタージュ
  ・バターロール

夏の初めに買ったパスタソース、慌て気味に使用です。
盛り付けの後、オリーブオイルをタラ~っと回しかけて大葉をちぎりちぎり。
んん、美味しい。

ポタージュは食欲をそそらない色ですが・・・美味しいんだよ!!
マッシュルームの旨みと玉葱の甘み、サイコーっす。
[PR]
by achako-k | 2011-08-29 23:30 | おうちごはん

エビとチーズのとろろ焼き。

8/28(日)

f0233900_23453453.jpg
f0233900_23454974.jpg
  ・豚しゃぶサラダ
  ・エビとチーズのとろろ焼き
  ・エノキと三つ葉の味噌汁
  ・発芽米入りごはん

エビ、チーズ、mixベジタブルに小麦粉をまぶし、とろろを加えて塩コショウで味付け。
参考レシピは揚げ物になっていましたが、ホットプレートで焼いてみました。
見た目ハンペンみたい~~~。
淡白な味なので七味マヨで頂きました。
美味しくないワケじゃないけど・・・リピないかもなぁ・・・。
やっぱ揚げた方がイイのかな??
[PR]
by achako-k | 2011-08-29 00:05 | おうちごはん

acha食堂。

8/27(土)

昨日、金スマでタニタ食堂やってたね。
カロリーダウンや献立構成のテク、参考になったのでは?
私・・・一応、元栄養士なので・・・
我が家の食卓にはそれなりに気を配ってるよ。
て、自分でハードル上げてどないすんねん。 
f0233900_2356990.jpg
  ・挽肉と豆腐、野菜の炒め物
  ・南瓜と竹輪の煮物
  ・玉葱と三つ葉の味噌汁
  ・発芽米入りごはん

ざっくり500kcalくらい・・・かな。
使用食材はごはんと味噌を入れて13品目。

ごはんはキチンと計量しています。
よし君160g、私110g。
面倒くさいって思うかもしれないけど、慣れちゃえばフツーのコト。
自分のお茶碗一杯がどれくらいか知っていますか?
ちなみに、ごはん100gは168kcalです。
[PR]
by achako-k | 2011-08-28 01:00 | おうちごはん

お休みの日の朝は。

8/26(金)

よし君のお休みが木金になってから2ヶ月、すっかりこのリズムに慣れてきました。
休日の朝食はのんびりカフェ気分。
バンズパンでサンドイッチ~~~ ♪

昨日の朝。
f0233900_1671639.jpg
  ・HLTサンド
  ・玉葱とブロッコリースプラウトのサラダ
  ・フルーツヨーグルト(梨&プルーン)
  ・コーヒー

BLTではなく・・・
Hはハム、Lはそのままレタス、Tは日本語でタマゴ・・・だと、よし君曰く。
ハムはカタログギフトで頂きました。
ホワイトボンレスハム、美味しいよぉ~。


で、今朝。
f0233900_23323790.jpg
  ・ハムチーズサンド
  ・豆苗とモヤシのガーリックソテー
  ・フルーツヨーグルト(バナナ&プルーン)
  ・コーヒー

贅沢ハムサンド。 むはっ。
朝からガーリック使ってます・・・
休日だからイイのイイの。


朝食、ちゃんと食べていますか?
[PR]
by achako-k | 2011-08-27 23:44 | おうちごはん

真鯛のカマ焼き。

8/24(水)

ふっくらとした白身からジュワジュワ~っと出る脂、めっちゃ旨いよコレ。
f0233900_23495219.jpg
f0233900_2350763.jpg
  ・真鯛カマのさっぱり焼き 
  ・鶏レバーとこんにゃくの味噌煮
  ・三色サラダ
  ・発芽米入りごはん

めんつゆとポン酢を合わせた漬けダレで下味を付けています。
鮭でするつもりだったんだけど、アラのコーナーで真鯛発見!!
鮭リリースで真鯛キャッチ。
goodな選択でしたー。
[PR]
by achako-k | 2011-08-25 00:13 | おうちごはん

おからチャンプルー。

8/23(火)

おから、食べてますか?
食物繊維が豊富な健康食材だと知っていても、なかなか食卓にのぼらないモノのひとつ。
我が家での定番は卯の花なんですが、
今日は雑誌を参考にチャンプルーを作ってみました。
f0233900_032136.jpg
f0233900_0322977.jpg
  ・シャキシャキレタスとカツオのたたき 香味ソースかけ
  ・おからチャンプルー
  ・餃子スープ
  ・発芽米入りごはん

千切り野菜をごま油で炒め、そこへおからを入れて更に炒めます。
砂糖、酒、しょう油、塩少々で味付けし、削り節を加え混ぜたら出来上がり。

へぇぇぇ~、おからってこういう食べ方もあるんだね。
水分が少ないので、ちょっとモソモソした感じはあるけど美味しいデス。
よし君は随分気に入ったご様子で、おかわりいっぱいしてくれました。 
[PR]
by achako-k | 2011-08-24 00:53 | おうちごはん

焼きカレー。

8/22(月)

週末、カレー仕込みました。
今回は定番のバナナ、ワインの他に、
リンゴの代わりに梨、ヨーグルトの代わりにスキムミルクを入れてみました。
梨って焼肉のタレやソースに入ってるからいんじゃないかと思いまして・・・。
そしたらコレが大正解!!
仕込み当日でもめっちゃ美味しかった。
f0233900_23543743.jpg
 注)椎茸じゃないよ~。ブラウンマッシュだよぉ~。

バナナの香りも消えてて、既に一晩寝かせた感ありあり。
スパイシーな辛味と旨みがヤバイっす。


で、本日3日目は焼きカレー。f0233900_23562896.jpg
f0233900_23565141.jpg
  ・焼きカレー
  ・アーリーレッドサラダ
  ・モロヘイヤとキクラゲのスープ

初の試み。
カレーごはんの下に粗刻みのキャベツ敷いてみた。
f0233900_063328.jpg
いつもの思い付きクッキングですが、コレが意外にエエ感じよ。
重たくなりがちなカレーをサッパリさせてくれるし、
器の底上げになってカロリーセーブ出来るし、
こびり付きがなくて洗うのが楽チンでした。

お試しあれ~ ♪
[PR]
by achako-k | 2011-08-23 00:38 | おうちごはん

晩ごはん。

7/25(月)
  ・カレイの煮付け
  ・南瓜の鶏そぼろあんかけ
  ・青梗菜と椎茸の中国風和え物
  ・発芽米入りごはん
f0233900_23405428.jpg




7/26(火)
  ・ツナとしめじのパスタ
  ・炒め野菜のサラダ
  ・コンソメスープ
f0233900_23425866.jpg
f0233900_23435531.jpg




7/27(水)
  ・イカとブロッコリーの中国風炒め
  ・棒々鶏
  ・蒸しキャベツの卵とじ
  ・発芽米入りごはん
f0233900_2347316.jpg




7/28(木)
あたま痛ーい。
よし君はスーパーでにぎりを・・・
私は雑炊を・・・



7/29(金)
  ・おからコロッケ
  ・ホタテの煮物
  ・胡麻だれ冷奴
  ・エノキのもずく酢和え
  ・発芽米入りごはん
f0233900_23563513.jpg



7/30(土)
  ・挽肉とじゃが芋、ひじきのカレーソテー
  ・切干大根とこんにゃくのさっと煮
  ・ホウレン草のアンチョビ和え
  ・発芽米入りごはん
f0233900_23543496.jpg




7/31(日)
  ・メバルとカサゴの煮付け
  ・桜エビと青のり入り卵焼き
  ・大根と人参の甘酢和え
  ・発芽米入りごはん
f0233900_062486.jpg
お魚、魚藤さんより。
新鮮で美味しいお魚、いつもありがとうございます。
[PR]
by achako-k | 2011-08-07 00:13 | おうちごはん

送別会。

7/27(水)

うーちゃん送別会、本日仕切り直しです。
夏休みで子供達も一緒にというコトで、ファミレスでランチしました。

普段ファミレス行かないからちょっと新鮮。
かなりお安くて美味しいらしいとは聞いていたんだけど・・・
ホント、そうやね。
日替わりランチ、¥399で美味しかったよ。

ファミレスを出た後、近くの公園へ。
子供達は「暑いー」と言いながらも走り回ってましたわ。
元気だー・・・やっぱそうでなくっちゃ。
大人は東屋で缶コーヒー飲みながらダラダラお喋り。
何の話してたんだろ?
どーでもイイコトをあーだこーだ言いながら、
結局話の終点が見えないのが女子バナってもんだーね。


うーちゃん、お疲れ様でした。
新しいお仕事、朝早くて大変そうだけど頑張ってね!
またごはんのお誘いするし、
シフト調整してケーキサークルにも来ておくれ。
まったねぇ~ ♪
[PR]
by achako-k | 2011-08-01 12:26 | 日々のこと

晩ごはん。

7/18(月)
  ・ブリの焼き浸し
  ・豆腐とツルムラサキのサラダ
  ・じゃが芋の味噌煮
  ・発芽米入りごはん
f0233900_052021.jpg




7/19(火)
  ・まぐろ丼
  ・豆腐とキノコののし鶏
  ・胡瓜と人参の即席漬け
f0233900_0541436.jpg




7/20(水)
  ・豚ヒレの味噌漬け
  ・ねぎ玉
  ・ひじきと小松菜の白和え
  ・発芽米入りごはん
f0233900_0565131.jpg




7/21(木)
  ・うな丼
  ・ブロッコリーとトマトのもずくドレッシング
  ・のし鶏のお吸い物
f0233900_0584347.jpg
土用丑の日です。
先日頂いたうなぎちゃん、贅沢にも一人一尾盛り。
はぁぁぁぁぁ~旨いぃぃぃぃぃっ!!!!!
ごっつぁんでした。



7/22(金)
  ・バジリコパスタ ポーチドエッグのせ
  ・生ハム
  ・ラタトゥイユ
f0233900_113420.jpg




7/23(土)
  ・桜エビ入り炒り豆腐
  ・ゆで卵とじゃが芋のマヨネーズ和え
  ・塩鮭とキャベツのくず仕立て
  ・発芽米入りごはん 食べラー
f0233900_10572549.jpg




7/24(日)
  ・オープンサンド
  ・ホウレン草のピーナッツ和え
  ・大根と南瓜の冷製スープ
f0233900_10592546.jpg





 
[PR]
by achako-k | 2011-08-01 11:09 | おうちごはん


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


by achako

プロフィールを見る
画像一覧

最新の記事

ケーキサークル 6月#1
at 2014-06-25 00:53
誕生日ディナー。
at 2014-01-30 01:00
ガトーショコラ
at 2014-01-10 00:30
七草粥
at 2014-01-08 01:25
4月のケーキサークル。
at 2013-04-27 22:25

ブログパーツ

最新のトラックバック

検索

メモ帳

お気に入りブログ

ライフログ

ファン

ブログジャンル

画像一覧