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軽井沢に行って来ました。~ディナー編②~

アルベルゴウイングス

2日目のディナーです。

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コチラは宿泊の出来るレストラン、オーベルジュなんです。
今回はレストランのみの予約をさせて頂きました。

前菜3品。
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  ・えびとにんじんのオレンジマリネ
  ・タコとブロッコリーのアンチョビ風味
  ・お刺身風生ハムとモツァレラチーズのサラダ
     うわぁ~!ステキ~~!!
     彩り豊かな盛り付け、美味しさが目から飛び込んできちゃう。
     えびのオレンジマリネ、絶品。
     生ハム、こんなにぶ厚いの初めてです。 程よい塩分で美味しい。
     モツァレラチーズと合うのは言うまでもないよね。

パスタ。
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  ・秋ナスとほうれん草のプッタネスカオレキエッテ
     プッタネスカは、トマトベースにオリーブやケイパー、唐辛子が入ったちょっぴり刺激的なソース。
     メニューでは「娼婦風」と表記されるソースだそうです。
     オレキエッテは、イタリア語で小さい耳という意味のパスタで、食感はニョッキに似ていました。
     ナス美味~い。

メイン。
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  ・牛フィレロースト 採れたて野菜のローストと
     絵のような盛り付け、見とれてしまいます。
     柔らかいお肉に描かれたソースをちょっと付けて・・・シンプルな美味しさです。

ドルチェ。
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  ・マンゴーライチジュレとパンナコッタ
  ・しっとりガトーショコラ
  ・キャラメルムース
  ・とうもろこしジェラート
  ・かぼすジェラート
     メニューにこの5品が書いてあったので、いくつかチョイスするのかと思っていたら・・・
     ぜ~んぶきちゃいました。 わーい! 
     ガトーショコラ、昨日のとはタイプが違いました。
     コチラはフォンダンショコラに近い、かなりしっとりタイプ。 生チョコみたい。
     とうもろこしのジェラートは冷たいコンポタ味でした。 美味しかったです。

     
コチラのシェフ、女性なんです。
繊細な盛り付けやデザートの豊富さ、納得って感じです。
味付けも素材本来の味を大切に、最後まで重たくならずに頂けるよう工夫されているそうです。
確かに、いっぱい食べたけどそんなに苦しくない。

帰り際、シェフがお見送りして下さいました。
今日のお料理でいちばん気に入って、おうちでも作ってみたいと思ったのが、
前菜で頂いた「えびとにんじんのオレンジマリネ」でした。
えびとオレンジがこんなに合うなんて知らなかったーーー。
このコトをお伝えするととても喜んで下さいました。
レシピ、ちょこっと教えてもらっちゃた。 ちゃっかり。


新鮮な高原野菜を使ったヘルシーイタリアン、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。


072.gif イタリアンオーベルジュ アルベルゴウイングス
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by achako-k | 2011-09-11 20:40 | おでかけ

まちゃりんと。

6/26(日)

まちゃりんが旅の途中、我が家に遊びに来てくれました。
最寄り駅まで迎えに行き、まずは駅前でランチ。

イタリアンダイニングPassione(パッショーネ)にて・・・
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パスタとピザはシェアしました。
そう言えば、まちゃりんと二人でランチするのって初めてだったねぇ。
会話が弾む美味しいランチでした。

ちょっとだけ製菓材料の買い物に付き合ってもらい、我が家へ。
よし君もテニスから戻っていたので、3人でお茶でも・・・と思っていたのですが・・・
まちゃりんの強い押しで、ヘナを体験させてもらいました。
ゆっくりお茶どころではなく、何だか仕事させちゃったみたいでごめんねぇ。
せっかく来てもらったのに何のお構いもなく、
それどころか、ヘナで髪をキレイキレイしてもらって・・・ありがとう。

今度会えるのは夏のOG会! 
実を言うと、今日の会話のほとんどがこのコトでした。
楽しみだね!!!



     ~お品書き~
  ・発芽米スープごはん
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お昼、ボリュームあったし・・・
まちゃりんが帰った後、ブラウニー2枚焼いてたら匂いでお腹膨れてしまった。
とは言うものの、何にも食べないのは後から絶対お腹が空くので・・・
一食置き換えのダイエット食で胃袋君を騙しておきました。
ちなみに、よし君はスーパーの握り寿司でした。
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by achako-k | 2011-07-06 00:13 | お店紹介

平日デート。

5/27(金)

よし君が有休でしたので・・・
ソムリッチに行った帰りにランチしました。


以前ひろえちゃんと行ったコトのあるROSE HALLへ。

パスタランチの“ホウレン草とジャコのオリーブ油ソース”と
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ピザランチはメニューのピザから“気まぐれピザ”を
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美味しーーー!!
パスタ、ちょっと味濃く感じたけど・・・美味しい。
おうちだと気持ち塩分控えたりしてぼんやりした味になりがちなのよねぇ。
ピザはお初。
生地の感じも、チーズの糸引きも◎よぉ~~~!!
ペロリと頂いちゃいました。

デザートはシフォン。
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珍しく紅茶と共に。 
しっとりひんやり、食後にはちょうどイイ軽いデザートです。

最近シフォン作ってないなぁ。
こうやって外で食べると妙に作りたくなるのは何故かしら?



私達意外にもご夫婦でランチされている方が数組いらっしゃいました。
金曜日だからね、平日デートした夫婦、多いのでは?
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by achako-k | 2011-05-30 00:39 | お店紹介

ワインとパンとランチ。

8/3(火)

以前、ブログで紹介したワインショップ・ソムリッチさん。
ひろえちゃんが、「今度行く時、連れてって下さ~い!」と言っていたので・・・
お誘いして行って来ました。

夏に飲みたいのがシュワシュワの微発泡ワイン。
よ~く冷やして喉越し爽やか。 シュワシュワ~。
イタリア産、微発泡辛口赤のビオワインです。
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自宅用とお土産用に・・・。


ソムリッチさんの近くに、隠れ家的パン屋さんがあるんです。
ほぼ・・・必ず寄って帰ります。
草木が茂っていて、看板も小さく、初めて来た人は絶対に通り過ぎると思います。
森の中のような雰囲気に、ひろえちゃんのテンションUP!!
やっぱりね、こういう雰囲気、好きだと思ったぁ~。
camibaneさん。
奥さんがパンを焼き、その奥で旦那さんが美容室をされています。
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かぼちゃパン(右)、あんぱん(左)、チャイパン(奥)。


女子のお出掛け、ランチは付きモノだよね。
ROSE HALLというイタリアンレストランで・・・。

店内は二手に分かれていて、私達は左側の落ち着いた方へ。
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バーカウンターがあり、とっても大人な空間。 かっちょイイ。

ランチは、パスタ、日替わり、ピザもあったかな。
二人ともパスタランチ(¥1,100)をオーダー。
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サラダ。

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タコのトマトソース。
トマトの甘みがしっかり感じられるソースに、
ブラックオリーブとケイパーがアクセントになっていて美味しかったぁ。
フランスパンは厚みのあるカットが2切れ付いています。
トマトソースを染ませて頂きました。 おいひぃ~。
パンはお替りが出来ます。
が、充分にお腹いっぱいになりました。

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シフォンケーキ。
デザート付き!
こちらは別腹なんですねぇ・・・。 笑。
ちょっと甘かったですが、ふわふわで口溶けが良かったです。


ランチの後、もうちょっとゆっくりしたかったけど、15:00から仕事。 トホ。
だけど、楽しいお喋りと美味しいランチで気分良~くなっていたので、
何だか仕事も気分良~く出来たような気が・・・
我ながら・・・単純だなぁ。
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by achako-k | 2010-08-04 01:02 | お店紹介

「創作石窯キッチン papachacha」

ランチ、行って来ました。

創作石窯キッチン papachacha
地元食材を活かした創作イタリアンのお店です。
オープンして、まだ1年経ってないんじゃないかな?

12:00前だったけど、既に店内は大賑わい。
主婦ばっかりかと思いきや、サラリーマンの方もいらっしゃいました。

ランチタイムは、ピッツァorパスタから好きなメニューを選び、
追加料金ナシで、サラダ、スープ、ドリンクがサービスされます。
プラス¥200(だったと思う)でドルチェの追加も出来ちゃいます。

4人で行ったので、
色々オーダーしてシェアしました。

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  ・サーモンとホウレン草のクリームソースピッツァ
     サーモンのピッツァって初めて食べた。
     薄くスライスしてあって、合う! 美味しい!!


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  ・じゃことニンニクと青じそのトマトソースピッツァ
     青じそ大好き。 たっぷりのっかってて嬉しい。
     じゃこも見た目には分かりにくいけど、たっぷりでした。


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  ・島アサリのトマトソースパスタ
     トマトの酸味よりも甘味が効いたソース。
     島アサリ、身がプリップリで旨っ。
     

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  ・プロシュートと彩り野菜のリングイネ
     オイルソースだけど、あっさり系。
     リングイネのもちもち感と野菜たっぷりなトコ、女子は好きだと思う。


コレに、ミニサラダ、ミネストローネ風のスープ、ドリンク付き。

ぜ~んぶ美味しかった。
ボリュームもあってお腹いっぱい。 ふぅ~。
ドルチェは・・・
気になるけど、また別の機会に・・・。

近いしぃ~、
美味しいしぃ~、
リーズナブルだしぃ~(4人で¥4,250でした)、
その内また行くと思いま~す!!



お土産に、アーモンドタルト。
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本日のドルチェはコレね。
子供達が帰って来る前に・・・どうぞ。




    
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by achako-k | 2010-06-29 01:06 | お店紹介


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


by achako

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