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ケーキサークル 4月#2

4/27(水)

朝からなまぬる~い風が吹いていました。
天気予報通り、夕方からは時折激しい雨が降って来ました。



今日のメンバーさん。

ちずちゃん作
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さゆちゃん作
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うーちゃん作
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やはり“巻き”は慎重になるね。 
ただ、うーちゃんは違った。
何事にも大胆な彼女、躊躇するコトなくエイヤって感じで素早く巻いてましたわ。

で、今回は間違えんかったよ・・・ベーキングパウダーと粉糖。
って、当たり前か。



ランチ。
オリーブオイルや胡麻油で一晩マリネした鉄板焼き。
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素焼きよりも焦げにくいし、香りも良くて美味しいよ。
オイルサーディンのサンドウィッチも用意しました。
コレも鉄板で軽く焼いてホットサンド風に。



試食。
午前中、仕事に行って来たひろ子さんをお誘いし、賑やかな午後のひととき。
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ミントの飾り方、先週と変えてみた。
クリームがちょっとゆるめだったけど、ふわしっとりのシフォン生地には合いますねぇ。
ホント美味しい。 
大好評で嬉しいよぉ~。





お疲れ様でした。 ありがとう。

来月はエクレアを予定しています。
シュー生地、苦手なんですが・・・頑張ります!
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by achako-k | 2011-04-30 00:17 | おうちカフェ

ケーキサークル 4月#1

4/19(火)

そろそろイチゴの時季も終わりに近付きました。
今、小ぶりなものが安価で手に入りますね。
なので、毎年4月のメニューはイチゴが主役!
今回はロールケーキです。



メンバーさんに「今月はコレ作るよぉ~」って写メ送ったら、みんなに大好評。
「作りた~い!食べた~い!」と、期待度UPUP↑↑
うん。
自分で言うのもナンですが、めっちゃカワイイし、美味しいのよぉ~~~♪


今日のメンバーさん。

ゆかりちゃん作
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ひろえちゃん作
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けい子さん作
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ロールケーキ、やっぱり最大の難関は“巻き”のようです。
みんな苦戦しながらも、キレイな形に仕上がりました。

ゆかりちゃんとひろえちゃんは半分に切ってケーキ箱に入る大きさに。
このミニサイズもカワイイ♪

けい子さんはお手製の籐かごに。
コレがなんとピッタリサイズ。 ステキすぎぃ~。
けい子さんは趣味で籐細工をやっているんです。
「こういうの欲しい」ってお願いしたら、作ってくれるって!!! やったぁ!
しかも、デザインのリクエストも聞いてくれるって!!! ありがとー!
急ぎませんから・・・お時間のある時にお願いしま~す。



ランチ。
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  ・チキントマトライス ポーチドエッグのせ
     レシピ通りに炊飯器で作ったんだけど・・・
     新玉使ったのが失敗だったかな、かなりベチャってた。
     けど、モノは考えようで、リゾットと思えば・・・まぁ、そうかな、と。
     お味は悪くなかったので救われました。

  ・ホットオイルサーディンのサラダ
     オイルサーディン缶と粒マスタードのホットソースをサラダの上に。
     酢と粒マスの酸味、サーディンのコク、おつまみでもイケそう。
     けい子さんとひろえちゃんはこのソースがかなりお気に召したようです。
     私も好きぃ~。
     「使える缶詰!オイルサーディン缶」、我が家では常備しております。
 
  ・キノコのガーリック蒸し
     材料全部入れてレンジでチン。
     カンタン美味しい楽チンメニュー。

  ・ハーブソーセージ

  ・パンプキンスープ
     南瓜の甘みがやさしいほっこりスープ。
     コンソメスープで煮た南瓜をミキサーにかけて牛乳、生クリームでのばすだけ。
     面倒くさそうで実はカンタンなんです。



試食。
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生地の食感、めちゃめちゃイイ。
大満足の出来栄え、おいしーーー!!!

ゆかりちゃんが持って来てくれたカステララスクも美味しかったです。
パンのラスクよりも歯ざわりが優しいので、子供のおやつにイイ感じだね。



みんなが帰った後、残った片付けをしていて・・・ん??
んんん????? 
あ゛-----!間違えたっ!!
ベーキングパウダーと粉糖、間違えたぁぁぁぁぁ。
仕上げにふった白い粉、あれ、ベーキングパウダーだったよ・・・。 どないしょう。
とりあえずみんなにお詫びの連絡して、
「上から粉糖かけてごまかしてぇ~」とお願いしました。
容器は違う形状のモノに入れてるんだけど、近くに置いてあるから取り間違えちゃったんだなぁ。
あー失敗。こんな失敗初めてよ・・・ショック。 
今後間違えないように、上からも横からも分かるように名札貼りました。

幸い、ベーキングパウダーがお味の邪魔をしているコトはなかったようで、
「大丈夫、美味しかったよ」「気付かず食べちゃった」という報告を頂いてホッとしました。 ふぅ~。
ホント、ごめんなさい。
みんなの優しさに感謝です。
ありがとう、お疲れ様でした。
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by achako-k | 2011-04-21 01:06 | おうちカフェ

いちごシフォン。

我が家の隣、畑なんです。
そこで家庭菜園をされているおじちゃんから、
いちごを頂きました。
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いちご大好き。
ハリがあって、中まで真っ赤、とってもジューシーで美味しかったです。
ご馳走様でした。

小さい粒を使って、シフォンケーキ焼いてみました。
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生地の状態では、甘~いいちごの香りがしてたんだけど、
焼き上がると・・・アレ?
全くしない。
キレイな形でふぉわんふぉわんなのに、何だか残念な気分。 

ですが・・・・・

フレッシュいちごのクリームを添えて、
おじちゃんと、
先日サバを頂いた魚藤さんに。
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我が家のおやつは、クリームなしのヘルシースタイルで。
食感は、スッゴク軽くって柔らかくってサイコー!!
なんだけど・・・
やっぱり・・・
いちごの味は全くしなかったよ。 トホ。



<5月28日 晩ごはん>
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  ・サンマの香り巻き(梅肉と海苔) エンドウ添え
  ・小松菜の白和え
  ・大根のお吸い物
  ・雑穀入りごはん 雲丹帆立



<5月29日 朝ごはん>
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  ・エッグマフィン
  ・お豆のパン
  ・サラダ
  ・いちごとプルーンのヨーグルト マンゴーソース
  ・コーヒー



<5月29日 お昼ごはん>
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  ・BBQ
  ・シメは焼きおにぎり



<5月29日 晩ごはん>
 BBQ&おやつの後、軽~い食事です。
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  ・7品目のケールうどん
  ・納豆のおろし和え
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by achako-k | 2010-05-30 01:02 | おうちカフェ

GWだぁーーー!!

世間的には29日からがGWなんでしょうが・・・
今日、28日が定休日だったので・・・うふふ。
一足お先に、浮かれ気分でございます。


初日の今日は、今月2組目のケーキサークルでした。
うーちゃん、ゆかりちゃん、お疲れ様でした。
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4月は家庭訪問や参観日の月なんですね。
今回はうーちゃんが昼から参観日というコトで、またまたランチなしの会となりました。



明日は睦くんと映画を観に行く予定です。
・・・さて、ココで問題です。
私達が観に行く映画は何でしょう??
答えは次回投稿にて!!



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<4月26日 晩ごはん>
  ・もち米入り豆ごはん
  ・イサキの塩焼き 大根おろし添え
  ・具沢山味噌汁



今週も火曜日に雨・・・。テニスした~~~いっ!!!
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<4月27日 晩ごはん>
  ・お好み焼き
  ・若竹煮



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<4月28日 晩ごはん>
  ・エビとツバスの生春巻き(お刺身のおまけ付き) ピリ辛ポン酢で
  ・ナスとピーマンのにんにく味噌炒め
  ・筍の煮物
  ・もち米入りごはん わさび漬け
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by achako-k | 2010-04-29 00:59

ケーキサークル。

今月は「いちごのヨーグルトババロア」です。
今日のメンバーは3人。
けい子さん、さゆちゃん、ちずちゃん。

レシピを見て「何か難しそう・・・」て言ってたんだけど、作り始めればカンタン!
どんどん混ぜていけばイイだけだから。
メレンゲも粉合わせもないから、グルグルグル~だよ。

時間短縮の為、冷やし固めるのは冷凍庫で。
瞬令室、デコ型3台がちょうど入るっっ!スバラスゥイ~!!!
我が家の新人冷蔵庫ちゃん、いきなりの大活躍です。

みんなも冷蔵庫が変わったコトに気付き、興味津々。
機能的なコトはもちろん、色もカワイイって。
フローラル。
淡~いピンクっていうか、ピンクっぽいベージュっていうか、
私も一目で気に入った色なんだ。
そして、何故か得意気になる私・・・自分が作ったワケでもないのに・・・・・。

ちょっと話がそれちゃいましたが・・・
今週は家庭訪問があるらしく、子供達は早帰りなんだって。
なので、今日はランチはナシ。
冷やし固めている間に試食タイムです。
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カワイイ、美味しいと大好評!良かったぁ。
私も大満足です。

試食の後、飾り付け。
粉糖でお化粧して、みんなキレイに仕上がりました。
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子供達、きっと喜んでくれるはず!!
お疲れ様でした。
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by achako-k | 2010-04-21 18:34 | おうちカフェ

初投稿。

きゃー!!
たった今、人生お初のレシピ投稿・・・・・しちゃったよお~~~。
明日のケーキサークルで使うレシピです。
見てみてね。
んで、率直な感想を頂けたら嬉しいです。



毎月のサークルレシピを投稿していけたらイイなぁと思ってるんだ。
みんなも興味があったら作ってみてね。



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<4月19日 晩ごはん>
  ・鶏レバニラ炒め
  ・春雨の中華サラダ
  ・キャベツの味噌汁
  ・もち米入りゆかりごはん



今日は雨でテニスはなかったんだけど・・・
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<4月20日 晩ごはん>
  ・お好み焼き
  ・野菜の味噌ダレかけ
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by achako-k | 2010-04-21 00:13 | おうちカフェ


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


by achako

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