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ケーキサークル 6月#1

6月24日(火)

4ヶ月ぶりのケーキはコチラ。



作り方はカンタンなんだけど、焼成温度と時間に手こずりました・・・汗。
試作3回目でなんとかカタチにはなったものの、正直、まだまだ納得していないぃぃぃ~~~。
ベイクドやレアに比べると難しいね。

今日はけいちゃんとみぃちゃん。
ひび割れせず、キレイな焼き上がり。
レシピの焼成時間プラス、160℃/3分の延長。
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ランチ。

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   ・大根と香味野菜の素麺サラダ トマトゴマポン酢のドレッシングで
   ・スタミナチキンソテー
   ・蒸しキャベツと塩昆布の和え物

トマトって、ホントにおろし金でおろせるんだねぇ。
TVで観たコトはあったけど、実際にやったのはお初でした。
滑らかで少しとろみもあってイイ。
ノンオイルでさっぱり、ゴマが効いてて美味しかった。
パスタにもイケるかな。



試食。
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アサイー&バナナのソース添え。
軽い食感なので、食後のデザートやこれからの暑い季節にオススメですよ。



明日もやりまーす!!






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by achako-k | 2014-06-25 00:53 | おうちカフェ

4月のケーキサークル。


4月24日(水)

ご無沙汰しておりました。
久し振りにUPします!!


昨年6月からお休みしていたケーキサークルを10ヶ月振りに再開しました。
楽しみに待っていてくれたメンバーさんの期待を裏切らないよう、
今月はかわいいケーキにしましたよぉ~~~♥



ねっ、かわいいっしょ♥

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ランチ。
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  ・ブリのソテー ガーリックバター醤油かけ
  ・スナップエンドウとひじきのサラダ マスタードドレッシング
  ・塩ポテト
  ・ホタテと空豆の炊き込みごはん
  ・大根の味噌汁


ひろえちゃん、ちずちゃん、ゆかりちゃん、お疲れ様でした。
ありがとう。
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by achako-k | 2013-04-27 22:25 | おうちカフェ

ケーキサークル 6月#2

6/27(水)

今春から、上のお子さんが中学生になったメンバーさんが数人います。
生活のリズムが変わったり、お仕事始められたりで、サークル参加が難しくなってきているようです。

今日はさゆちゃんとゆかりちゃんの予定だったんだけど・・・
さゆちゃん、先週お仕事が決まり、「ごめんねぇ~」と。
いいえいいえ、就活してたもんねぇ・・・決まって良かったよぉ。 オメデト。
10数年振りの社会復帰、頑張れ~~~!!

というワケで、ゆかりちゃんオンリーになったので、ランチタイムにゆかちゃんをお誘いしました。


ランチ。
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  ・タンドリーチキン グリル野菜添え
  ・じゃが芋と南瓜のグラタン
  ・グリーンサラダ
  ・コンソメジンジャースープ
  ・ロールパン

今日もカフェごはんレシピから。
チキンはモモ肉を一晩漬け込んでたんだけど、コレが美味しいの! 
レシピ、保存しとかなくっちゃ。
グラタンのホワイトソース、ちょっとゆるかったな・・・美味しかったけどね。
そして痛恨の一撃、温めるだけのロールパン。     こ、焦げた。 うぅ、すまぬ。


試食。
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おや?焼き縮みの部分、白くなってる。   ??
気になる。 けど・・・ま、いっか。



今月もありがとう 。 お疲れ様でした。

来月は枝豆を使う予定です。
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by achako-k | 2012-06-27 23:39 | おうちカフェ

ケーキサークル 6月#1

6/26(火)

今月はコチラです。



今日はちずちゃんとひろえちゃん。
久し振りのシフォン、喜んでもらえて良かったです。


ランチ。
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  ・カジキのピザ風ソテー
  ・大豆入りキーマカレー
  ・グリーンサラダ
  ・コンソメスープ
  ・イングリッシュマフィン

オレンジページに載ってたカフェごはんレシピを参考にさせてもらいました。
カジキのピザソースはホールトマトに、
キーマカレーには固形のカレールーを足すなど、ちょっとアレンジ。
どちらも美味しい!!


試食。
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残った卵黄を使ってカスタードソースを作りました。
お皿の余白に流すとお店っぽ~い ♪
我が家のミントがわっさわっさに茂ってるのでミントを飾ったんだけど、
ホントはバジルの方がトマトとの相性イイし、雰囲気出るね。
甘さ控えめふわしっとりなトマトシフォン、ランチの後でもペロリ。
美味しいっ!って喜んでもらえると嬉しいっ!!



明日もやりますよぉ~。
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by achako-k | 2012-06-26 21:41 | おうちカフェ

3月のケーキサークル ②

3/14(水)


今日はさゆちゃんとゆかりちゃんです。
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さゆちゃんトコはホワイトチョコが苦手というコトで、ブラックチョコで仕上げました。
模様はホワイトチョコで。 
シックな仕上がりで高級そうに見えるね。

ゆかりちゃんは ♪ ぱちぱちつ~けまつ~け~て~ ♪ のニコちゃん。
ゆかりちゃんらしい。
イチゴに押されてお口がちょっと曲がっちゃったけど、
「まぁイイや」って、立ち直りが早いのもゆかりちゃんらしい。

白黒対照的なタルトが出来ました。


本日のランチ。
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  ・カジキとキャベツの白ワイン蒸し
  ・れんこんとベーコンのソテー
  ・エリンギとアスパラガスのレモン醤油ドレッシング
  ・大根と卵のコンソメスープ
  ・イングリッシュマフィン

カジキ、ちょいと加熱し過ぎて身が締まってしまいました。
キャベツと舞茸のイイお出汁が出て美味しかっただけに・・・ちょっと残念。
れんこんとベーコンはオリーブオイルで炒め蒸しして、味付けは香り付け程度の醤油とコショウ。
賢いベーコン君が旨みをじゅわ~っと出してくれるんだよねぇ。
れんこん好きのさゆちゃんはもちろん、ゆかりちゃんにも好評。
早速、今晩のおかずにするって言ってたけど・・・作ったかな?


試食。
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今日はメイプルティで頂きました。
まったり~。



お疲れ様でした。
4ヶ月ぶりのケーキサークル、トラブル無しに出来てホッ・・・です。
みんなのご協力に感謝。 いつもありがとう。



そうそう!
ゆかりちゃん、今日が11th 結婚記念日なんだよね ♥ おめでとう ♥
小栗旬と山田優も今日・・・だよね。
一緒じゃ~ん。
しかも、今日にした理由まで・・・付き合い始めた日、だとか。
一緒じゃん、一緒じゃ~ん。

ニコちゃんタルトでラブラブお祝いしてね。
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by achako-k | 2012-03-15 00:48 | おうちカフェ

3月のケーキサークル ①

3/13(火)

ひっさしぶりのケーキサークルです。
ん~~~っと・・・・4ヶ月ぶりっ!!
みんな再開を楽しみに待っていてくれたようです。
嬉しいなぁ ♪ ありがとう ♥

今月はホワイトチョコタルト。



明日はホワイトディだしぃ~っと思って、ハート模様描いてみたんだけど・・・
よし君曰く、「おたまじゃくしみたい」って。
うぐぐ・・・み、見える・・・・・。
けど、コレはハートなのよ。 
そう、ハートなのだ!
ね、ハートに見えるでしょ!!   
だから、ハートって言いなさーーーいっ!!! 



ふぅ・・・さて、気を取り直して。

今日はちずちゃん、けいちゃん、みーちゃんが来てくれました。
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久々のケーキ作りがバターこねこねの作業で大変だったけど、
みんなで協力しながら作るのは楽しいね。


本日のランチ。
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  ・豚肉と野菜の海苔巻き焼き
  ・大根とこんにゃく、油揚げの味噌煮
  ・新じゃがとアスパラガスのゴマ酢和え
  ・トマトと豆苗の中華スープ
  ・雑穀入りごはん

ファンケル3月号で、堀江ひろ子先生が提案されていたメニューを参考にさせて頂きました。

海苔巻き焼き、気になるでしょ。
巻き寿司作るみたいに、海苔の上に下味付けた豚肉広げて、
その上にチーズ、にら、人参、もやしをのっけてクルクルって巻いた海苔巻き。
これを油を引いたフライパンで、時々転がしながら蒸し焼きにします。
みんなで巻き巻きしながら、どんな仕上がりになるのか興味し~んしん。

うん、美味しい。
豚肉に味付いてるし、チーズのコク、海苔の香りで、このまま何も付けなくてもしっかりイイお味です。
切り口の彩りもキレイで、お弁当のおかずにもイイみたい。
その時は、野菜を下茹でしてから巻いた方が余分な水分が出なくてイイんじゃないかな。


試食。
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ホワイトチョコレートの甘さとイチゴの酸味がナイスコラボ。
おいちぃ。



久々のケーキサークル、お疲れ様でした。
みんなとお喋りしながら過ごすこの時間が好き。 ありがとう。
明日もやりますよぉ~!!



レシピ、本日Best10入りです。 やったね ♪
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by achako-k | 2012-03-13 23:06 | おうちカフェ

HAPPYハロウィン!

10/30(日)

ハロウィン、明日だねぇ~。
私が子供の頃にはハロウィンなんて言葉、知らなかったような気がするよ。
最近は子供会やお稽古事の教室でハロウィンパーティーがあるんだね。
先週末、向かいのおうちの姉妹が魔女の仮装をしていてね、
これから英語塾のハロウィンパーティーに行くって言ってたよ。
何だか楽しそうだし、ふたり共とってもかわいかったです。


今週のケーキサークル。

ちずちゃん作。
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さゆちゃん作。
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ひろえちゃん作。
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うーちゃん作。
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ハロウィン定番のかぼちゃスウィーツではないけれど、
飾りのっけたら見た目は思いっきしハロってます。
子供達に喜んでもらえたかな?


ランチ、今週も秋の味覚で。
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  ・松茸ごはん
  ・秋刀魚の梅肉焼き
  ・さつま芋の塩昆布煮
  ・レンコンの胡麻味噌ドレッシング和え
  ・かき玉汁

秋刀魚、大好評!!
みんな塩焼き以外の調理はあまりしない・・・とのコトで・・・
三枚に下ろして、ムニエルにして、梅肉ダレで絡める、というのは新鮮だったようです。
是非是非、おうちでやってみて下さい。


試食。
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美味しい~。
みんなの笑顔が嬉しい~。



お疲れ様でした。
来月はチョコレートのマーブルムースを予定しています!




HAPPYハロウィン!私の楽しみ方
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by achako-k | 2011-10-30 23:39 | おうちカフェ

ハロウィンのチョコマロン。

10/19(水)

Trick or Treat!
今月のケーキサークルはハロウィンケーキです。




けい子さん作。
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ゆかりちゃんのTDSお土産と一緒に。
こっちもハロウィンだね。


ひろ子さん作。
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ひろ子さん、超超超久し振りの参加。
楽しみにしていてくれたようで嬉しい。


ゆかりちゃん作。
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マロンクリームの絞り出し、うずうず~。


みなさん手際良い。
スポンジ焼くのも、クリーム塗るのもばっちし。
ハロウィンの飾りは市販のチョコレート。
こういうの飾るとテンション上がるね。


ランチは秋の食材で。
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  ・黒米入り栗ごはん
  ・秋鮭のマヨネーズグラタン
  ・厚揚げのきのこあんかけ
  ・ホウレン草とさきいかの和え物
  ・玉葱と大葉の味噌汁
  ・ひろ子さんちの鯵南蛮漬け

大将が鯵を70尾釣って来たそうで・・・南蛮漬け作って来てくれました。
ひろ子さんの南蛮漬け、美味しいんだよぉ~。
「ランチに南蛮漬け持って行こうと思うんだけど・・・」と聞かれ、「お願いしますっ!」と、即答。
しっかり漬かってて頭からガブッ。
ん~、おいちぃ。 ご馳走様でした。

栗ごはんも美味しかった。
生栗ではないけどね・・・
黒米はもち米なので、ちょっとおこわっぽくなりました。


試食。
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美味しい。
けど、中にはさむ生クリーム、もうちょっとボリュームがあってもイイね。
来週はそうします。

ゆかりちゃんが栗きんとん作って来てくれました。
めっちゃ栗!って、当たり前なんだけど・・・栗だぁ~!!
甘みが足りないって言ってたけど、私はコレくらいの方が好きよ。
栗本来の甘さ、香り、美味しかったです。 ご馳走様。
TDSのお土産もありがとね ♪



みなさん、お疲れ様でした~!!
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by achako-k | 2011-10-23 01:33 | おうちカフェ

お蝶夫人の鍋。

10/6(木)

先月、台風で中止したケーキサークルの振替をしました。
けい子さん、さゆちゃん、お疲れ様でした。
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ランチはお鍋です。 
ひろ子さんも仲間入り~。

気になる・・・と言うか、目に飛び込んできた鍋つゆ。
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ウケる。 見たコトある?
岡ひろみバージョンもあって、それはトマト鍋でした。
コラーゲンという単語に過剰反応するアラフォーとしては・・・やっぱこっちでしょ。
コレでお蝶夫人のようにキラキラ美しくなれるかしらん ♥
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白湯スープで美味しいよ。
手前にある鶏団子、好評でした。
塩昆布、大葉、人参と、味付けにマヨネーズが少し。
塩昆布の旨みと大葉の香りがめちゃめちゃイイ!
鶏ミンチ250gに対し、塩昆布10g、大葉10枚、酒、マヨネーズ、水、片栗粉が各大さじ1です。
人参はお好みで。 レンコンやキノコでも美味しいと思うな。
〆はラーメンでお腹いっぱい~。


だけど、コレは別腹ね。
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今日はホットコーヒーで。
焼き菓子と温かい飲み物が美味しい季節です。


次回はチョコレートモンブランを予定しています。
お楽しみに~ ♪
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by achako-k | 2011-10-06 20:53 | おうちカフェ

オレンジのココアパウンドケーキ。

9/28(水)

8月は夏休みでお休みだったので、2ヶ月振りのケーキサークルでした。
今月はコチラ。



ちずちゃん、ゆかりちゃん、うーちゃん、ひろえちゃん、お疲れ様でした。
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ランチ。
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  ・じゃが芋とベーコンのミルク煮グラタン
  ・蓮根とじゃこのサラダ
  ・人参とオレンジとリンゴのマリネサラダ
  ・コロコロ野菜のコンソメスープ
  ・バゲット

野菜たっぷりベジランチ。
チーズがこんがり焼けたトコ、美味しいねぇ。


試食。
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無糖の生クリームを添えて。
甘さ控えめのほろ苦ココアと、オレンジのシロップ煮が合うと好評。 嬉 ♪
生地の状態もイイ感じです。
朝晩は肌寒く感じてきましたが、日中はまだまだ暑さが残っていますね。
アイスコーヒー、まだやってます。


先週も予定してたんだけど、台風で中止にしちゃったんです。
その振り替え、来週やるコトにしました。
というワケで、来月はちょっとタイトなスケジュールになりそうです。
頑張りま~す!!
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by achako-k | 2011-09-29 00:11 | おうちカフェ


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


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