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キャラメルチーズタルト。

3/29(火)

冷凍タルト生地、クリームチーズ、生クリーム。
この在庫使いたいっ！
と思い、雑誌をパラパラめくっていましたら・・・
！！イイのありました！！

キャラメルチーズタルト。
フィリング多いなぁと思いながらも全量流し込んじゃった。
そのせい？
めっちゃ地割れしてますけどぉ～。　笑。

でもね、お味はイイの。
濃厚でキャラメルもしっかり主張してて、かなり贅沢なお味です。


チーズ250g使用のレシピでした。
フィラのクリチー、容器変更になってから内容量も200gになりましたね。
フィリング多かったコトですし、
今度作る時はチーズ200gで見直した方が良さ気です。

ケーキサークル #3

2/23(水)

今月最後は、けい子さん、ゆかりちゃん、うーちゃんです。
うーちゃん、体調不良が続き2ヶ月お休みだったので、
ココで会うのは久し振りでした。
久々のお菓子作り、楽しんでもらえたようで良かったです。

ただ、今日はちょっと気になる点がありまして・・・
これまでになかった現象が起こってしまいました。

材料も作り方も何一つ変えてないのに、
生地にゼラチンのダマが出来るという事態が！！　ひぃー。
な～ぜ～？？？？？
室温も昨日とほとんど変わらんしなぁ・・・。
んー、原因が分からんと対策の仕方も分からんよ。　

後からみんなに聞いたトコロ、
「ダマ、分からんかったし、美味しかったよ。」と、お返事頂きました。
ほっ、良かったぁ。
・・・にしても、原因は何だろう？


今日もランチはプレートで。
　　・ビビンバ炊き込みごはん
　　　　　先月、ゆかりちゃんにもらった無印のごはんの素。
　　　　　炊き込みごはんにありがちなべちゃっと感がなく、
　　　　　パラパラの炊き上がりで美味しかったです。
　　　　　しっかりと味がついているので、卵と絡めても美味しいだろうな。

　　・エビ、蓮根、きくらげの焼き春巻き
　　　　　ホットプレートで焼いて油分カット。
　　　　　我が家の春巻きはいつもこの調理法です。
　　　　　変わり種の具もなかなか好評でした。

　　・厚揚げのチリソース煮
　　　　　エビチリのエビを厚揚げに。
　　　　　
　　・三色野菜のドレッシング和え
　　・中華スープ


試食。
ケーキの前にある黒いの、干ししいたけ・・・なワケないじゃんねぇ。
福島県の和菓子で、最近話題のかりんとう饅頭だって。
ゆかりちゃんのダンナさんが最近はまってるらしく、「是非、みんなで」と。
わーい！ありがとうございま～す。
かりんとう味の生地の中にこしあんが入ってる、まんま、かりんとうのお饅頭です。
黒糖好きの私は好きなお味でした。　ご馳走様～♥

ケーキの方も好評。
来週の雛祭りに作ってもらえると嬉しいな。


お疲れ様でした。



来月はフルーツデコレーションケーキを予定しています。
お楽しみに♪

ケーキサークル #2

2/22(火)

さゆちゃんとひろえちゃんが来てくれました。

ひろ子さんは先週連絡があり、急に仕事が入ってしまったと。
仕事終わりに取りに来るとのコトでしたので・・・
2人で3台作ってもらいました。
レアチーは生地の混ぜ込みもカンタンだし、
あとは流して固めるだけなので、2台も3台もそう変わりはないかな。
ただ、自分ちのじゃないってのはちょっと緊張するかもね。

だけど・・・そう！そうなの！！その緊張感ってのがスゴク大事なの。
仕事が丁寧になるし、イイモノ作ろうって意識が高くなる。
誰かが言ってたなぁ。
「上達のコツはプレゼントするコト」だって。　
うん、確かにそう思う。　


ランチはプレートランチです。
　　・しそたっぷり蓮根バーグ
　　　　　ケチャップやマヨネーズ、梅肉を付けたりして食べました。
　　　　　お弁当のおかずにもイイね。
　　　　
　　・白身魚フライのマリネ風サラダ
　　　　　お惣菜のフライ、こういう使い方もアリじゃないですか？

　　・パンキッシュ
　　　　　美味しかったぁ。
　　　　　焼く前、パン入れすぎたかと思ったけど、焼き上がりはちょうどイイバランスに。
　　　　　オーブンまかせの焼きっぱなしメニューは、
　　　　　楽チンなのに見栄え良く仕上がって大助かりなのだ。

　　・野菜コンソメスープ
　　・レーズンパン


ひろえちゃん、お気に入りのメニューはおうちで作ってくれています。
今回はフライのサラダとキッシュのレシピをメモして行きました。
色んな本を参考にしたり、私の思い付きだったりで、
レシピを聞かれるとかなりテキトーなんですが・・・
参考にしてもらえるのはスゴク嬉しいデス。


お疲れ様でした。



明日は#3です。

ケーキサークル #1

2/16(水)

今月のレシピ。



来月の雛祭りにピッタリな、ひし餅をイメージしたレアチーズケーキ！


今日のメンバーは、ちずちゃん、けいちゃん、みーちゃん。
ちずちゃんとみーちゃん、初対面でした。　ヨロシクね～♪

オーブン要らず、グルグル混ぜて固めるだけのカンタンレシピです。
軽く、爽やかな酸味に仕上げました。
酸味の苦手な方はレモン汁の量を調節して下さいね。

けいちゃんとみーちゃん、この後、高校時代の友達とランチの約束があるとのコトで、
今日は試食だけで～す。
キレイな層の仕上がり、お味もGood！っと、なかなか好評でした。

けいちゃん、「雛祭りに絶対作るぅ～！！！」と、かなりヤル気満々でした。
・・・・・が、
小1の娘ちゃん、「酸っぱい」と、お口に合わなかったようで・・・　泣。
レモン汁、10cc使用だと酸味がきき過ぎていたのかな？
小さい子供さんのいるご家庭は5ccでイイかもしれないね。
次回の参考にさせて頂きます。


お疲れ様でした。