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腸詰屋。

軽井沢、どしゃ降りの雨の中買いに行ったモノ。
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  ・レバーローレ
     ボイルしたレバー入りのソーセージ。
     レバーペーストと迷ったけど、珍しさと試食の結果こちらに。
     ほんのりレバーの香りがイイねぇ~。
     ペーストみたく、パンにのっけて食べました。 美味しい!

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  ・ブラードヴルスト フランク
     ヨーロッパでよく売られている焼きソーセージ。
     太いタイプで食べ応え充分でした。
     味は結構濃いめですが、ビールのお供にはこれくらいの方がイイと・・・よし君談。
     ちなみに・・・
     パンはフランスベーカリーの塩クロワッサンとフランスパン。
     パンに添えたのも軽井沢土産のディップです。 

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  ・生ハムサラダ
     長時間塩漬けし、熟成してから乾燥スモークした最も代表的なハムのローシンケン。
     程よい塩分と、噛めばジュワ~っと出てくるたっぷりの旨み、美味しすぎぃぃぃ。
     コレはホウレン草と海藻のサラダで。
     他に大根やオニオンスライスのサラダにも。     


お土産を食べながら旅の思い出話をし、「また行きたいねぇ」と思うのであった。
んで、今度行った時にはココのスモークサーモンを絶対に買うぞ!と誓うのであった。
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by achako-k | 2011-09-28 23:06 | おうちごはん

軽井沢に行って来ました。~3日目~

軽井沢からもう2週間が経ってしまいました。
随分遅れてしまいましたが、最終日の3日目はこんな感じでした。

9/2(金)

とうとう雨が本格的に降って来てしまいました。
今日は北軽井沢をドライブし、草津温泉まで行く予定だったんだけど・・・ム~リ~。
台風の影響で高速通行止めなんてコトにもなりかねないので、
早めに軽井沢を後にするコトにしました。

とは言うものの、最終日に買う予定のモノもありまして・・・
腸詰屋で生ハムとウィンナー。
浅野屋フランスベーカリー、向かい合うパン屋さんをはしご。
途中、どしゃ降りの雨に遭い大変でしたが、何とか無事にお買い物終了。


お名残惜しい軽井沢に別れを告げ、
次に向かった先はメルシャン軽井沢美術館

まずはココでランチするコトにしました。
窯焼きのピザ屋さんです。
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マルゲリータと、季節限定ナスとミョウガのパスタ。
どっちも美味しい!めっちゃ美味しい!!
特にパスタ。
パスタにミョウガ??
半信半疑でオーダーしたら・・・ミョウガの盛り、スゴイんっすけどぉ~。 笑。
だけどね、コレが合うんよ。
ナスと合うのは承知のコトだけど、トマトソースと合うとはねぇ・・・。
ミョウガとトマト、ナスが取り持つ縁なのでしょうか。
勉強になりました。 

ランチの後はウィスキー蒸留所へ。
無料の見学コースに参加。
ウィスキーの作り方の説明と、貯蔵庫の見学が出来ました。

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貯蔵庫の外壁はツタで覆われていてイイ雰囲気です。
このツタ、夏の庫内温度上昇の防止に一役かっているそうです。

外にも大量の樽、樽、樽ーーー。
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この樽で連想するのは??
やっぱ黒ひげ危機一髪っしょ。

樽で出来た熊さんもいました。
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ちょっとおマヌケな感じが笑える。

隣のショップにはウィスキーとワインの試飲コーナーがあり、無料のモノと有料のモノがありました。
よし君、残念ながらこの後運転控えてるからねぇ・・・試飲断念。
その代わりに??
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普段は飲まない国産モノ、お小遣いで買ってました。
かなりイイお値段してました。 
故に、お小遣いから・・・なんだけどね。 苦笑。
15年だって、ヴィンテージだって・・・
「普段飲んでる = 私が買って来る」 輸入ウィスキーとはエライ違いますなぁ。


日帰り温泉に寄る予定だったんですが、やはり気になる台風の影響。
高速通行止めになるのはイタイし、明日仕事だし、帰りを急ぐコトにしました。

何度か豪雨に遭いましたが、無事自宅に到着。
お天気はちょっぴり残念な旅になりましたが、それ以外は大満足!
前回行った時には遠く感じた軽井沢、今回は近くに思えました。
車で4時間半、乗鞍や白馬とそう変わらんじゃん。


そしてふたりして同じコトを思う。
・・・・・今シーズンのスノーシュー、軽井沢ってアリかもっっ!!!

                                         おしまい。
                                     
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by achako-k | 2011-09-17 12:56 | おでかけ

軽井沢に行って来ました。~ディナー編②~

アルベルゴウイングス

2日目のディナーです。

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コチラは宿泊の出来るレストラン、オーベルジュなんです。
今回はレストランのみの予約をさせて頂きました。

前菜3品。
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  ・えびとにんじんのオレンジマリネ
  ・タコとブロッコリーのアンチョビ風味
  ・お刺身風生ハムとモツァレラチーズのサラダ
     うわぁ~!ステキ~~!!
     彩り豊かな盛り付け、美味しさが目から飛び込んできちゃう。
     えびのオレンジマリネ、絶品。
     生ハム、こんなにぶ厚いの初めてです。 程よい塩分で美味しい。
     モツァレラチーズと合うのは言うまでもないよね。

パスタ。
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  ・秋ナスとほうれん草のプッタネスカオレキエッテ
     プッタネスカは、トマトベースにオリーブやケイパー、唐辛子が入ったちょっぴり刺激的なソース。
     メニューでは「娼婦風」と表記されるソースだそうです。
     オレキエッテは、イタリア語で小さい耳という意味のパスタで、食感はニョッキに似ていました。
     ナス美味~い。

メイン。
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  ・牛フィレロースト 採れたて野菜のローストと
     絵のような盛り付け、見とれてしまいます。
     柔らかいお肉に描かれたソースをちょっと付けて・・・シンプルな美味しさです。

ドルチェ。
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  ・マンゴーライチジュレとパンナコッタ
  ・しっとりガトーショコラ
  ・キャラメルムース
  ・とうもろこしジェラート
  ・かぼすジェラート
     メニューにこの5品が書いてあったので、いくつかチョイスするのかと思っていたら・・・
     ぜ~んぶきちゃいました。 わーい! 
     ガトーショコラ、昨日のとはタイプが違いました。
     コチラはフォンダンショコラに近い、かなりしっとりタイプ。 生チョコみたい。
     とうもろこしのジェラートは冷たいコンポタ味でした。 美味しかったです。

     
コチラのシェフ、女性なんです。
繊細な盛り付けやデザートの豊富さ、納得って感じです。
味付けも素材本来の味を大切に、最後まで重たくならずに頂けるよう工夫されているそうです。
確かに、いっぱい食べたけどそんなに苦しくない。

帰り際、シェフがお見送りして下さいました。
今日のお料理でいちばん気に入って、おうちでも作ってみたいと思ったのが、
前菜で頂いた「えびとにんじんのオレンジマリネ」でした。
えびとオレンジがこんなに合うなんて知らなかったーーー。
このコトをお伝えするととても喜んで下さいました。
レシピ、ちょこっと教えてもらっちゃた。 ちゃっかり。


新鮮な高原野菜を使ったヘルシーイタリアン、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。


072.gif イタリアンオーベルジュ アルベルゴウイングス
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by achako-k | 2011-09-11 20:40 | おでかけ

軽井沢に行って来ました。~ディナー編①~

ビストロ・パッション

1日目のディナーです。

旧軽銀座通りから少し入ったトコロにあります。
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東京・代官山にあるミシュラン一つ星、
「レストラン・パッション」の味を気軽に楽しめるのがコチラだそうで・・・
間接的ではありますが、初ミシュラン体験でございます。

まずはオードヴル。
メニューから選べます。
この日のオススメから別々のモノをチョイスしました。
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  ・軽井沢近郊の畑より 旬の野菜の盛り合わせ
     盛り沢山の野菜、美味しい。
     バーニャカウダのようですが、ソースは熱くありません。
     甘みのある野菜とアンチョピソースが良く合います。

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  ・タスマニア産サーモンのマリネ
     タスマニア産サーモン、初めて食べたかも。
     脂のりと風味の良さに驚きです。

季節野菜のポタージュ。
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  ・グリンピースの冷製スープ
     お豆の味と香りがギュギュッと詰まった滑らかなスープ。
     だ~れも居なかったらお皿舐めちゃいたいくらい美味しかった。

メインディッシュ。
コチラも本日オススメメニューから。
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  ・塚原牧場より幻の豚!梅山豚(メイシャントン)のロティー
     入り口のボードに書いてあったメニューです。        
     梅山豚?? ブランド豚?
     よく分かんないけど、お店の方がものすご~くプッシュするし、幻って書いてあったので・・・
     キレイな色のお肉、ナイフがスーッと入る柔らかさ。
     少し噛んだだけで旨みのある脂がジュワッと出てきます。
     美味しいです。 まいうーです。
     甘みと酸味のあるソースも美味しかったです。
     後から調べて分かったんですが、この梅山豚、本当に幻の豚ちゃんみたいです。 
     国内に100頭しかいない幻の最高級豚肉・・・なんだって。  
     スゲー! 事前に分かってたらなぁ、もっともっと味わって食べたのになぁ。

デザート。
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  ・白桃のコンポート メルバ風
     よし君チョイスです。
     コンポートの上にバニラアイス、フランボワーズのソースがかかっています。
     
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  ・ビストロ定番のガトーショコラ
     私チョイス。
     ずっしり濃厚なさっくりタイプ。 The定番。
     バニラアイスと絡めて食べるのが好きなのぉ~。


明るい雰囲気の店内に、窓から入ってくる夜風が心地良かったです。
お料理の美味しさはもちろん、レアな食材を頂けたコトに感動!!
お腹いっぱいになりました。 ご馳走様でした。


072.gif ビストロ・パッション
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by achako-k | 2011-09-10 14:13 | おでかけ

軽井沢に行って来ました。~2日目~

9/1(木)

やっぱり・・・雨、降って来ました。

午前中はひと足早い芸術の秋!
エルツおもちゃ博物館
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旧東ドイツ・エルツ地方に伝わる木工おもちゃが展示してあります。
くるみ割り人形やクリスマスピラミッド(写真中央、ろうそくの火でクルクル回るやつ)、
色んな種類があってか~わいいの ♪
自然と笑みがこぼれちゃう。

企画展はミニチュアルームの展示でした。
コレもまたかわいい ♪
女子は絶対好きよぉ~。
細かいトコロまで丁寧に作られていて見入ってしまいます。
ん~、どのお部屋にしよっかなぁ・・・って・・・物件選びじゃないっつーの。

森の生活館というトコロに木のおもちゃが置いてあり、自由に遊べます。
小さなお子さん向けのモノから、パズルや神経衰弱が出来るカードもあり、
ついつい夢中になってしまいました。
温もりのある木のおもちゃ、イイですねぇ。

道を挟んであるのが絵本の森美術館
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絵本文化の流れが分かりやすく説明してあります。
懐かしいタイトルの絵本や外国の絵本、仕掛け絵本などを見るコトの出来るスペースもあります。

のんびりまったり過ごしていたら、もうお昼です。
第2展示館や絵本図書館も気になるトコロですが・・・割愛、というコトで・・・。


今日のお昼はお蕎麦です。
信州ですもの、お蕎麦は外せません。
十割さらしな蕎麦 志な乃
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オススメの石臼挽きそばを頂きました。
しっかりとしたお蕎麦は噛むほどに甘みと香りが広がります。
お塩で頂くのも美味しいかもしれません。


雨は静かに、降ったり止んだりを繰り返しています。

午後からは軽井沢・プリンスショッピングプラザでお買い物。
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ドンヨリ~。
元ゴルフ場の広大な敷地、全部回るのは大変なので、EASTエリアを中心に探検なのだ。

よし君、L.L.Beanでハーフパンツとポロシャツ買うって言うから・・・
3点お買い上げでお会計から10%OFFって言うから・・・
買っちゃった。
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スモックじゃないよ。 
5分袖のソフトジャケット。
正札¥9,900→赤札¥1,500 更に10%OFFですよ。 
ホンマかいな。
赤ってほとんど着ないんだけど、羽織ってみたら意外とイイかも。
¥1,350の冒険。
これからの季節、お役立ちアイテムに出来るよう頑張ります。

友達と我が家に・・・お土産。
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コチラのお店の色々。
瓶モノの真ん中、プリンのジャムなのぉ~。
「ありそうでなかったプリンジャム」というコピーが付いていて、人気No.1なんだって。
クラッカーにのっけて試食。
ほほ、プリンだよー。 おいちぃ。

4時間ほどウロウロしたかな。
あれやこれやイイお買い物が出来ました。
というか・・・旅先では財布の紐が緩みがちになっちゃうのよねぇ。


                                    ・・・次は旅のお楽しみ、ディナー編で~す。
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by achako-k | 2011-09-07 23:34 | おでかけ

軽井沢に行って来ました。~1日目~

8/31(水)

台風の進路を気にしつつ出発!
自宅から4時間半ほどで軽井沢に着きました。

今日は雨の心配はなさそうなので、森の散策を楽しむコトに。

まずはお昼を調達。
R18沿いにあるhaluta軽井沢
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目立つ看板がなく、一度スルーしてしまいました。
パン屋さんというよりは雑貨屋さんのような入り口・・・と思っていたら、やっぱりそうでした。
お店の奥に雰囲気のイイ雑貨が置いてありました。
北欧のモノのようです。

ショーケースに並ぶパンはどれも美味しそうで迷います。
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「お決まりになりましたらどうぞ。」と言われても・・・なかなか決めらんないよー。


軽井沢野鳥の森へ。
空気がひんやりとして気持ちイイです。
気温21℃。
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自宅との気温差約10℃!快適だーーー!!!

まずはビジターセンター前でランチタイム。f0233900_0595062.jpg

よし君はチキンのサンドイッチと、発酵バターと練乳クリームの挟んであるパン。
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私はナスベのサンドイッチと、きび砂糖で作ったカスタードのクリームパン。
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美味しい!!
パンも美味しいけど、ナスがめちゃくちゃ美味しかった。


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森の中へ。
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清々しい空気、小川のせせらぎ、鳥のさえずり・・・天然のヒーリングサウンドに癒されます。

トンボ池。
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以前はスケートリンクだったそうな。
雪に覆われた森の中のスケートリンクなんて・・・ロマンチック過ぎるぅ~。
・・・寒そうだけどね。

笑える標識発見。
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ナイトツアーでムササビウォッチングやってるみたい。
目撃率はほぼ100%らしい。 スゴーイ!

1.5時間の散策コース、サイコーに気持ち良かったです。


少し休憩して、次は教会巡りのお散歩へ。
軽井沢高原教会
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自然の中に溶け込んだ、とってもとってもステキな教会です。

挙式を終えたカップルが記念撮影中でした。
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お姫様抱っこのラブラブ写真、頂きましたぁ。
おめでとうございます ♥ お幸せに ♥

こちらの教会はモダンです。
石の教会
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奥に見えるトンネルみたいなトコが聖堂です。
こんな教会初めて見ました。
ちょうど挙式の真っ最中で、式が終わるのを待ってからの見学となりました。
「挙式を終えたお二人をライスシャワーで祝福するお手伝いをして下さい。」
というコトで・・・うんうん、するする!!!
見学者数名が参加して、おめでとうございま~~~す ♥ ♥ ♥ お幸せに。
旅のステキな想い出が出来ました。

石の教会のエントランスにあるベンチ。
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デザインもステキなんだけど、座り心地がバツグン。
木のぬくもりと優しさにまったりしてしまいます。

ハートの落ち葉。
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幸せがいっぱいいっぱい溢れています。


森の中にあるショップ&レストラン、ハルニレテラスをぶ~らぶら。
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コレ、絶対食べようと決めてた。
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ピュアミルクジェラートナガイファーム
永井農場直営のジェラート店のピュアミルク(シングル¥400)。
うう美味い。
濃厚だけどさっぱり、美味しい乳なのねぇ~。

丸山珈琲で豆購入。
スペシャルティコーヒーのお店。
お店の規模は違うけど、ナチュカフェさんと雰囲気似てる。
お知り合いかしら?
豆を買うとドリンクのサービスがありました。
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カプチーノ。
このロケーション、美味しさ倍増です。


緑に包まれた贅沢な時間を満喫し、軽井沢の森を後にしました。
                                        ・・・2日目に続く。
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by achako-k | 2011-09-07 01:16 | おでかけ


食べるの大好き。遊ぶの大好き。まったりも大好き!!


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